喝立頓＝喝農藥？農藥無孔不入？

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用利益驅動標準化

“農藥門”究其風波原因，主要是該環保組織引用了歐盟標準，而立頓說的是中國的“國標”。事實上，和日本、歐盟等國家和地區相比，我們現行國家茶葉衛生標準中農藥殘留限量指標明顯偏低，涉及農藥種類太少，且未將茶園禁用農藥限量指標列入其中。在登記允許使用的600多種農藥中，只有不到30種農藥有針對茶葉的殘留標準。

究竟還有多少“毒”沒被發現查清?

立頓茶包捲入“農藥門”!讓人難以理解的是農業部關於農藥使用的禁令、與衛生部規定的農藥最大殘留限量之間的標準。柴米油鹽醬醋茶，茶作為開門七件事之一，它已是老百姓日常生活中的必需品。喝茶也中毒，作為一個中國消費者，我們在感歎我們在這個飛速發展的時代，商家的道德心還有嗎?是不是只為謀利賺錢泯滅了人性和良知?究竟還有多少“毒”沒被發現查清?

濫用農藥化肥已威脅到食品安全

中國科學院植物研究所研究員蔣高明2011年公佈的資料顯示，我國農藥年產約170萬噸，平均到18億畝農田每畝需要近兩斤。具體資料如下：我國農藥的平均施用量為13.4千克/公頃，其中有60～70%殘留在土壤中;2008年我國農藥總量173萬噸，平均每畝施加1.92斤農藥。例如，一根豆角就要打11種農藥。

美國FDA稱殺蟲劑比寄生蟲更危險

據美國《赫芬頓郵報》報導，按照美國食品與藥物管理局(FDA)的規定，如果食品沒有達到他們設定的缺陷干預水準，他們不會對含有寄生蟲等雜質的食品採取行動。通常情況下，存在寄生蟲並不意味著食品不安全，只有超量才會對消費者健康構成危害，才可被視為不安全食品。

對於戶外種植的糧食作物，實際很難剷除所有寄生蟲，消費者多數不願接受這種現實，不管數量少到什麼程度，只要得知食品中存在蛆蟲等寄生蟲，他們一定會感到厭惡。實際上，這種挑剔大可不必，甚至有害無益，因為用於殺死寄生蟲的殺蟲劑和延長保質期的防腐劑對健康的危害，要遠遠超過存在少量寄生蟲。

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洗菜的時候要不要浸泡?

很多人買回蔬菜之後，因為擔心其表面的農藥，都喜歡放在水中或鹽水中浸泡20分鐘半個小時左右。這個方法果真有利食品安全嗎?

一項最新的國內研究給我們解釋了答案：和漂洗蔬菜相比，泡蔬菜會增加蔬菜中的致癌物亞硝酸鹽，從而不利於食品安全。中國農業大學一位畢業生的研究則發現，鹽水泡並不比加洗潔精然後用自來水漂洗去除農藥的效果更好。

研究證明，用洗潔精洗過，然後再漂洗乾淨，蔬菜中的亞硝酸鹽含量低於用清水浸泡20分鐘的樣品。研究認為，可能是因為浸泡是一種無氧狀態，有利於提高硝酸還原酶的活性，降低亞硝酸鹽還原酶的活性，從而提高亞硝酸鹽在蔬菜中的含量。長時間的浸泡還可能使葉片破損，營養成分的損失增加。

別迷信"有蟲眼"的蔬菜

為了吃上無農藥殘留的蔬菜，很多消費者喜歡購買有蟲眼的綠葉菜、豇豆，認為這樣的蔬菜肯定沒有打農藥。

事實上，不要熱衷購買有蟲眼的蔬菜水果，有沒有蟲眼不是衡量是否用了農藥的標準。因為消費者買了有蟲眼的蔬菜水果後，基本上在菜裡沒有發現過蟲子，菜農不會人工捉蟲，因此，一般都是發生蟲害後被農藥給除掉了。

另外，有蟲眼的蔬菜水果被農藥殺掉的是成蟲，而無蟲眼被殺掉的是幼蟲或蟲卵。還要注意的是，成蟲的抵抗力顯然大於幼蟲，所以農藥的使用量或許會更高。而且成蟲的出現時間肯定晚於幼蟲，因此有蟲眼的蔬菜施藥時間離收穫更近，農藥反而分解少、殘留高。綜上所述，消費者不要篤信"有蟲眼就是無農藥"的傳統觀念。

編輯點評：

民以食為天，食以安為先。食品安全問題一直是老百姓最最關注的民生問題。目前市場上出現的各式各樣的食品安全問題，牽動著每一個民眾的心。如何保障食品安全，維護百姓的健康，應成為當今政府工作的重中之重。