吃大閘蟹過敏症狀

每年一到中秋節前後，大批的海鮮都會上市，尤其是大閘蟹更是中秋節上好的菜肴。很多人都喜歡吃海鮮，主要是海鮮應季吃才能吃出特有的味道，而且無論吃多少都不會漲肉，這是主要所在。有些人在吃了大閘蟹之後身體出現了一些症狀，以為是不新鮮導致的，也有可能是過敏哦。一起來瞭解下吃大閘蟹過敏症狀有哪些吧~

一、吃螃蟹為什麼會過敏

蟹雖然味美營養高，但如果吃得不當很可能影響人的身體健康。

螃蟹是高寒的易過敏性食物，民間也叫做“發物”，對於過敏人群，蟹肉通過腸壁進入人體循環，會誘發人體的過敏反應，引發胃腸平滑肌痙攣、血管性水腫、皮疹、哮喘等，嚴重者會引起過敏性休克。

由於個體存在差異性，遺傳性過敏體質、體內某些酶的缺乏或減少等是過敏的基礎，機體在某些生理或病理狀態下，對食物的敏感性不同，也可導致過敏的發生。還有的人原本吃海鮮沒事，但當他們進食了不新鮮的海鮮時，由於海鮮腐敗後產生大量類似組胺的物質，被人體吸收後就會引起過敏，嚴重的甚至導致食物中毒。

二、吃螃蟹過敏症狀

因為蟹腸胃裡寄生有許多病菌，如果不新鮮和未煮熟時，病菌就會穿過腸子蔓延至整個肌體，會出現噁心、嘔吐、腹瀉，嚴重者上吐下瀉的症狀。

如果患者上吐下瀉不止，引起人體失水過多，造成酸堿失調或虛脫，甚至會出現生命危險。一旦發生中毒，首先要讓患者將進食的蟹肉全部吐出，最好的辦法是催吐法。可採用手指伸入咽部壓舌根誘吐，吐盡為止。

如是重症，上法多無大效，必須急送醫院搶救治療，不得延誤。

孕婦處於特殊時期，如果吃了螃蟹出現上述症狀，應立即去醫院診治。

三、螃蟹配生薑、紫蘇葉可減少過敏反應

萬一您在吃蟹後不慎過敏，應立刻停止食用。若症狀沒有緩解或有所加重，應立刻就醫，或是在醫生的幫助下選用能快速緩解症狀的抗過敏藥物進行治療。在煮食螃蟹時，宜加入一些紫蘇葉、鮮生薑，以解蟹毒，減其寒性。

紫蘇葉，性味辛，微溫，無毒，能發表，散寒，理氣，和營。治胸腹脹滿，嘔惡腹瀉，並能解魚蟹毒。生薑，性味辛、微溫，歸肺脾胃經，能發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒。