怎樣辨別染色桑葚

桑葚酸酸甜甜的口感，能激起很多人小時候的美好回憶。然而有些不法商販，為了最大程度的謀求利益，會將桑葚進行染色，讓色澤看起來更有賣相。桑葚本來吃的就很少，很多人在購買的時候可能不會留意，就容易上當受騙。那麼，怎樣辨別染色桑葚？下面咱們就來看看辨別方法吧。

桑葚有被染色的嗎

桑葚有被人工染色的。

一般來說用水洗桑葚會有掉色的情況，但是洗了6~7還會掉色或洗出來的顏色是黑色的，那麼這種桑葚可以已經被人工染色了。

如何鑒別桑葚是否染色

看外觀

桑葚外面應該是紫紅或暗紅色的，如果顏色過於發黑可能是人工染色的桑葚。

泡水

桑葚泡水2~3遍基本上水已經較清了，如果泡了幾遍還是黑色的水，那麼極有可能是已被染色的桑葚。

水里加醋或堿

桑葚裡水溶性花青素成分遇酸變紅、遇堿變藍，如果不變色可能就是染出來的。

吃桑葚的注意事項

1，桑葚適宜人群廣泛，但脾胃虛寒和腹瀉人群不宜食用。

2，不能用鐵器熬制，桑葚中分泌的酸性物質會和鐵產生化學反應，形成有害物質。

3，桑葚不能多吃，桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，如果人體大量食用容後容易發生溶血性腸炎。另過多食用，還會導致鼻出血。

4，桑葚含澱粉多，含糖量不低，對於糖尿病人來說則不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。