螃蟹和木耳能一起吃嗎

萬物之間是相生相剋的，有些食物是不能同時食用的，黑木耳和螃蟹都是生活中很常見的食材，兩者是可以一起食用的，黑木耳中含有豐富的礦物質，具有滋陰的作用，而螃蟹中含有大量的蛋白質，木耳可以有效的降低血液中的膽固醇，因此二者是可以一起食用的，一起食用對身體是非常有好處的。

木耳的功效與作用

1、木耳活血止血

中醫學家認為黑木耳可以治療血痢、貧血、痔瘡、腸風下痢，高血壓等疾病;同時對痔瘡、月經出血過量、產後瘀血、尿血症和外傷出血等病症的治療有積極作用。

2、木耳排毒

黑木耳內含大量的酶、植物堿，可以催化纖維織物等異物，加速人體對纖維、粉塵等有害物質的溶化或分解過程;黑木耳中的膠體物質具有很強的吸附能力，可將吸附並排除人體內部的纖維、粉塵等積汙。因此，黑木耳可以大大減少或排除對人體有害的物質。

3、木耳抗癌

黑木耳中含有抗癌功效的酸性異葡聚糖。食用黑木耳可有效預防乳腺癌和子宮癌等惡性腫瘤。

4、木耳預防血栓

黑木耳可阻止膽固醇在血液中沉積、凝結，能有效減少血液凝塊，防止形成血栓;同時對冠心病和心腦血管病的治療有積極作用。

5、木耳減肥

黑木耳中含有豐富的纖維素、植物髒質，這兩種物質可促進胃腸蠕動;促進腸道排泄脂肪食物，同時減少對脂肪的吸收，故而起到減肥的作用。

6、木耳補血

黑木耳常有補血的功能。黑木耳含有豐富的高蛋白、維生素、鐵的含量可治療貧血症。

7、木耳排出腎結石

黑木耳的植物素和生物鹼可疏通管道，化解結石。腎結石不嚴重者，每天吃黑木耳3次左右，可化解結石;對較嚴重的腎結石患者，長期吃黑木耳也可使結石變小。

吃木耳的好處

1、養顏美容之佳品

黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品;重要的是含鐵量高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物來源。

2、減肥清道防結石

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初發結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。

3、預防心腦血管疾病

黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

4、這種膠質還可把殘留在人體腸道內的雜質及無意中吃下的沙石、金屬屑等異物吸附集中並排出體外，從而起到清胃洗腸的作用。因此，木耳是礦山、紡織和化工工人不可缺少的保健食品，也是我們防止PM2.5的好幫手。因此，在這個霧霾天氣裡多吃點用黑木耳做的菜肴是一種理想的健康食譜。