多吃豆腐的好處和壞處
豆腐是和尚常年吃的食物，因為和尚是需要戒葷性食物的，僅有的素食種類非常少，尤其是冬季蔬菜都不生長的時候，豆腐則是和尚們唯一的菜肴了。很多減肥的人因為豆腐中含有豐富的蛋白質也喜歡吃豆腐，但是長期吃同一種東西對身體是否有好處呢?一起來瞭解一下多吃豆腐的好處和壞處都有哪些吧~
1、引起消化不良
豆中含有豐富的蛋白質，一次攝入過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且還很容易出現腹脹、腹瀉等症狀。
2、增加腎臟負擔
在正常情況下，人攝入體內的植物蛋白質經過代謝，最後大部分都成為了含氮廢物，由腎臟排出體外。
人到老年，腎臟排泄廢物的功能下降，此時若不注意飲食健康，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質勢必會導致體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利於身體健康。
3、促使動脈硬化形成
豆製品含有極為豐富的蛋氨酸，在酶的作用下可以轉化為半胱氨酸，半胱氨酸會損傷動脈管壁的內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積在動脈壁上，促使動脈硬化形成。
大豆中含有皂角苷的物質，不僅可以預防動脈粥樣硬化，還會加速體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘的缺乏，導致碘缺乏病。
5、促使痛風發作
豆腐中含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人、血尿酸濃度增高的患者過多食用豆腐易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。
6、對精子有害
據路透社報導，英國研究人員稱，在大豆中發現的一種植物化學物質可能對精子有害，影響男性的生育能力。
1、放青菜、木耳，更防病
豆腐雖然營養豐富，但膳食纖維缺乏，單獨吃可能帶來便秘的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維，正好能彌補豆腐的這一缺點。
另外，木耳和青菜還含有許多能提高免疫力、預防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病作用更好。
需要注意的是，菠菜、莧菜等綠葉蔬菜中的草酸含量較高。應先焯一下，再和豆腐一起烹調，以免影響豆腐中鈣的吸收。