新鮮蓮子怎麼吃最好？

新鮮蓮子吃起來雖然有一些苦味，但是其藥用價值非常高，比如具有通經脈的作用，那些出現氣血不暢的人，平時就可以吃一些新鮮的蓮子，能夠讓人的欺騙變得順暢，另外蓮子裡面還含有蓮心堿，蓮心堿具有清熱瀉火的作用，但可能很多人不知道新鮮的蓮子應該如何吃，所以下面教大家一些吃法。

新鮮蓮子怎麼吃最好？

1、對於能夠忍受新鮮蓮子的味道的人來說，可以直接將蓮子的外皮剝下後食用，這樣的味道雖然苦澀，但是營養成分豐富，而且最大程度的保留了新鮮蓮子的營養成分，對於身體來說是最有益處的，食用起來也十分方便，省去了處理的時間和步驟。

2、可以將蓮子熬成粥，這樣子可以代替日常生活中的主食，而且可以根據自己的口味加入一些調味品，只需要將蓮子以及粳米清洗乾淨即可。比如說放入大棗，可以起到補血的作用；放入一些綠豆可以起到解暑散熱的目的。

3、除了上述的兩種方法外，蓮子還可以煮成湯，這樣既能作為日常的茶飲，又可以作為一道清熱解毒的菜肴，可以說是兩全其美。而且蓮子煮成湯後，蓮子本身的腥味會大大的減淡，吃起來就不會那麼麻煩，口感也會變得更加爽利，所以是很受人喜愛的夏季菜肴之一，可以推廣一下哦。

新鮮蓮子可以直接吃嗎

新鮮蓮子可以直接生吃蓮子

小時候家旁邊的湖畔很多蓮蓬，直接摘下來去皮就吃，，味道不錯的。

裡面的芯苦，吃不貫的可以把蓮子芯去掉，當然，也可以不去芯，看自己了。

蓮子芯有去火的功效，可以另泡水飲用。

新鮮的蓮子具有補脾益腎，養心安神的功效，還能收斂浮躁的心火，讓人寧靜且容易入睡，被人奉為滋補元氣的珍品。

新鮮蓮子一次吃多少合適

建議大家吃一個蓮蓬的數量就好。

1、比較嫩的新鮮蓮子是可以生吃的，吃起來口感清甜鮮嫩如同水果。稍微有點變老的新鮮蓮子就不適合生吃了，口感不好而且比較難於消化。

2、生吃新鮮蓮子時最好先去掉蓮子芯，因為蓮子芯比較苦，而且一次食用過多蓮子芯可能會有不舒服的感覺。取下來的蓮子芯可以泡茶飲用，每天取2克左右的蓮子芯泡茶即可。

3、生吃新鮮蓮子最大的好處就是營養成分損失比較小，但也不要一次食用過多的新鮮蓮子，一次吃幾粒合適了，吃多了也會影響消化和吸收。蓮子生吃味道清香，但不可多吃，以免影響脾胃引起腹瀉。