青花魚和秋刀魚區別

青花魚和秋刀魚是兩種魚類，青花魚粗壯微扁，一般體長在20到40釐米之間，秋刀魚的形態細長偏扁，同時比較長的，而且長度要比青花魚高出很多倍，其中的體積面積，口感價值，生活的環境和青花魚都不一樣。

青花魚形態特徵

體粗壯微扁，呈紡錘形，一般體長20~40厘

米、體重150~400克、頭大、前端細尖似圓錐形，眼大位高，口大，上下頜等長，各具一行細牙，犁骨和跨骨有牙、體被細小圓鱗，體背呈青黑色或深藍色，體兩側胸鰭水平線以上有不規則的深藍色蟲蝕紋、腹部白而略帶黃色、背鰭2個相距較遠，第一背鰭鰭棘9-10根，第二背鰭和臀鰭相對，其後方上下各有5個小鰭;尾鰭深叉形、基部兩側有兩個隆起脊;胸鰭淺黑色，臀鰭淺粉紅色，其他各鰭為淡黃色。

秋刀魚形態特徵

本魚體延長而纖細，側扁。頭較長，背面平坦，中央有1微弱棱線。口前位，前部平直，後部微斜

裂。兩顎向前延伸短喙狀，下顎較上顎突出。齒細小，兩頜各1行，前部較集中，後部少或無。鰓耙細長，無假鰓。胸鰭小，截形[1]。背鰭與臀鰭位於身體之後方。均無硬棘，其後方均具小鰭;背鰭具10~12枚軟條及6~7枚小鰭，臀鰭具12~15枚軟條及7枚小鰭;腹鰭位於鰓蓋後緣與臀鰭起點之間中央偏後下方;尾鰭深叉形，下叉稍長;脊椎骨62-69個;體被小圓鱗，易脫落;側線下位，近腹緣。體背部及側上方為暗灰青色，腹側面銀白色;體側中央具一銀藍色縱帶。體長可達35釐米。

生活棲息

為表層洄游性魚類，無胃，腸短;

秋刀魚有幾類天敵如海洋哺乳類、烏賊和鮪魚、板鰓亞綱魚類等，當逃離掠食者的時候，可以在水的表面上滑行。

秋刀魚是冷水性澗遊魚類，適溫範圍為10-24℃，15-18℃。蝦類和蔔足類，其次為魚卵，撓足類為其比較穩定的餌料，攝餌活動主要在白天，夜裡基本上不攝食。攝餌時的最適溫度為15-21℃。