洋槐花怎麼吃好吃

每年的六七月間，是洋槐樹開花的季節，小小的白色花朵，滿樹都是，香氣馥鬱。不光好看，好聞，洋槐花還可以直接食用，而且營養價值很高，含有多種礦物質成分不說，維生素的含量也十分豐富，能夠有效地降低血壓和預防中風。 把洋槐花拿來食用，方法很多，怎麼做好吃呢？

槐花的N種吃法

一、蒸： 槐花蒸菜

1.新鮮的槐花洗淨、控幹水分（最好是用沒完全開放的槐花）等蒸鍋裡的水燒開後，槐花加入少量的麵粉拌勻，放入蒸鍋蒸制5分鐘。蒸好的槐花攤開晾涼。

2.鍋中的油熱後爆香蒜片。下入蒸好的槐花，加入適量的鹽和雞精調味，翻炒幾下即可出鍋。

3.純綠色的有機食品，有空的話試著蒸一份吧。

二、包： 槐花包子

1.將麵粉倒入大容器內。將適量酵母粉倒入小碗裡注入少許清水溶化。倒入裝麵粉的容器內攪拌均勻。

2.再揉成麵團，把容器蓋上讓它發酵。分別將槐花以及韭菜切碎放入大碗內。倒入少許橄欖油攪拌均勻。再將已經拌好的豬肉糜加入攪拌均勻。

3.待揉好的麵粉發酵增大之後就可以開始包包子了。把麵粉弄成小劑，擀好。放入調好的餡包成自己喜歡的形狀即可。包子包好之後再讓它們發酵半小時以上。

4.座鍋放入包子隔水大火蒸二十分鐘。熄火後先不打開鍋，繼續燜數分鐘再取出。

三、炒： 槐花炒蛋

1.先把槐花摘乾淨，去除葉子,用清水洗淨,用開水煮開燙熟後過涼,把槐花攥淨水份

2.雞蛋打入盆中,把槐花和雞蛋攪拌均勻,加入蔥花和鹽調味

3.炒鍋燒熱加入花生油，放入槐花蛋液進行炒制,慢慢加熱進行炒制

四、炒： 槐花炒蛤蜊

1.清水中加少許油，放入蛤蜊使其吐沙。

2.蒜片爆香，倒入蛤蜊翻炒，蓋鍋。

3.約2分鐘後，部分蛤蜊會張開口。倒入一半槐花，翻炒後蓋鍋，讓槐花吸收湯汁。

4.再過一兩分鐘，蛤蜊會全部張開口。倒入剩下的槐花，翻炒，加鹽調味後即可出鍋。