最近突然愛吃辣椒

有的人在生活中會莫名其妙突然喜歡上吃辣椒，辣椒是常見的調味品，營養價值也很豐富，而且新鮮的辣椒還是不錯的蔬菜，其中含有豐富的胡蘿蔔素以及鈣，鐵鋅等微量元素，不過辣椒雖然營養價值高，不能吃得太多，喜歡吃的話可以偶爾吃一次。

說到辣椒,作為調味品的確是老少皆宜的調味品。

營養也是豐富的,每百克辣椒維生素C含量高達198毫克,居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。當然,辣椒的正能量不僅僅如此:

1.止癢和止痛,能促進人體內傳遞痛資訊的物質積極活動起來,直到其儲備消耗完為止,癢感和疼痛感也隨之很快消失。

2.對抗幅射,香辛料能夠保護細胞的DNA不受輻線的破壞;尤其是對於迦瑪射線的傷害,香辛料的保護可說是最為徹底,印度研究人員針對各種香辛料進行比較,以瞭解紅辣椒、黑胡椒、咖哩、薑黃素等各種香辛料預防輻射的保護功效,結果發現,紅辣椒預防輻射的保護功效最為顯著。

3.延緩衰老,刺激汗腺分泌,有助排出身體毒素,加快新陳代謝,增加出汗量。辛辣食物能增進腦細胞的活性,令身體細胞不斷有氧氣供應。減慢功能退化,對於長壽或多或少有點幫助,所以平日不妨多用生薑、辣椒等調味。

4.祛痰,辛辣的食物可稀釋分泌的黏液,並幫助痰被咳出,以免阻礙了呼吸道。

5.預防動脈硬化,紅辣椒中含有β胡蘿蔔素的一日所需的份量,而β胡蘿蔔素是強力的抗氧化劑,可以對付低密度膽固醇被氧化成有害的型態。

6.燃燒脂肪,修身塑體.刺激口味即刻會向腦神經發出“足夠”訊號,導致食欲大減。同時辣椒堿的另一大作用是刺激體內生熱系統,加快新陳代謝。快速的生熱系統能提升機體工作效率,像快速運轉的機器能消耗大量碳氫燃料。

當然,辣椒有時候也會對身體和某類人群有害,請適量。