炸雞腿在家怎麼做簡單

談到小吃，相信很多人都會想起雞肉卷、雞腿、漢堡之類的速食食品。當我們想吃這些東西時，我們需要到相應的店面才能購買到，如果因為天氣等原因不能購買，這樣就不能很及時的滿足我們。有什麼便利、簡單的方法可以讓我們在家自己製作這些食品呢，既能滿足我們的需求，又能體會到做飯的樂趣。

一、炸雞腿

材料

雞腿2個，澱粉2大匙，雞蛋1個，麵包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，麵粉5大匙

做法

1。將雞腿洗淨、瀝幹水分，用刀劃幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉醃漬2小時

2。將少許鹽，麵粉，澱粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麵糊

3。將醃漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊後，再沾裹一層麵包粉

4。鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝幹油分即可。

二、炸雞腿步驟1

雞腿先用水泡半個小時，清洗乾淨，用刀在上面劃幾刀，（方便醃入味）放鹽和生粉，薑絲抓勻醃兩個小時以上

步驟2

適量的麵包糠

步驟3

雞蛋打在碗裡攪成蛋液

步驟4

把雞腿放在麵粉裡裹一下

步驟5

鍋裡放油，燒至八成熱

步驟6

把雞腿放在蛋液裡滾一下，讓雞腿整個沾上蛋液

步驟7

再放到麵包糠上滾一下，沾上麵包糠

步驟8

入鍋炸

步驟9

直至變成金黃色，浮起來即可起鍋

步驟10

裝盤。