鴨血的害處有哪些？

絕大部分的動物的血都是可以吃的，這其中就包括鴨血，現在人們用鴨血做成的美食非常多，有的人會特別愛吃，據介紹，鴨血的含鐵量非常高，比豬血的含鐵量要高很多，所以吃鴨血是補鐵的好方法，另外吃鴨血可以有效增強身體的免疫力，還可以清理身體毒素等等，那麼鴨血吃多了可能會有什麼副作用呢？

鴨血的害處：

鐵中毒：鴨血是動物血液中含有鐵質最多的，雖說鐵元素多人體有很好的造血補血作用，但是這鐵元素若是攝入量過多，便會引起高鐵血症，也就是鐵中毒，因此就要適量的吃鴨血了，雖然鴨血很美味，但是也要適量的吃才健康。

甲醛中毒：鴨血中本是不含有甲醛的，但是由於鴨血的價格較高，很多不法商人生產銷售過程中使用劣質血源、生產過程中使用違規的物質，甲醛是最常用的一種，屬於致癌物質，食用過多便會可能引起甲醛中毒，因此就要選擇優質放心的鴨血來吃了哦，這樣才可以讓吃的更健康。

消化不良：鴨血中含有大量的蛋白質，因此，這鴨血也不能多吃，蛋白質攝入過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症。

鴨血本身是很不錯的一種食物了，受到了很多人的喜愛了，但是鴨血雖然美味可口，但是在吃的時候也是存在不少壞處的了，這都是大家需要去注意的地方了哦，重視起來才可以讓大家更好的吃了，不要錯過。

吃鴨血的注意事項

1.鴨血的價格比豬血昂貴很多，並且量也很少，因此，很多不法商人用豬血代替鴨血，購買時需仔細辨別。

2.鴨血由於來源比較有限，其衛生安全也是嚴重的問題，因此，喜歡吃鴨血的人最好選正規的來源。

鴨血選購須知

1.真鴨血細膩而嫩滑，筷子夾了易碎，而假鴨血相對粗糙，筷子夾了不碎；

2.用餐巾紙把一塊鴨血的水吸幹之後，如果它變得類似橡皮泥一樣非常有韌性，就是假鴨血。

3.真鴨血與假鴨血比，顏色暗、彈性好，而且有一股較濃的腥味。總體來說，假鴨血具有膠質感，不易拉斷，色澤類似於紅磚色，並且橫斷面大多有蜂窩形小孔；而真鴨血呈暗紅色，有稀疏小孔，且極易碎裂。