粉蘋果和脆蘋果哪個好？

平時人們經常會買蘋果來吃，健康專家建議大家每天早上吃一個蘋果，經常這樣吃對身體健康有非常大的好處，另外大家都知道，蘋果的種類有很多，首先蘋果的外表顏色不同，最常見的是紅色和青色的，另外吃起來的口感不同，比如有些蘋果吃起來很脆，有些吃起來很粉，那麼粉蘋果和脆蘋果哪一種更有營養呢？

粉蘋果和脆蘋果哪個好？

粉蘋果和脆蘋果其實從外觀上來說並沒有顯著差異的。

果皮顏色主要是花青素合成含量決定的，單從外觀上沒辦法區別是粉蘋果還是脆蘋果。

蘋果粉和脆的本質實際上是蘋果在成熟期果肉細胞的不溶性果膠及纖維素的含量和性質差異造成的。

蘋果成熟後，不溶性果膠含量下降，可溶性果膠含量上升、纖維含量下降，細胞間粘連性下降，果肉逐漸由不成熟時的硬、脆逐漸軟化（即變粉）。

由於蘋果品種的不同，細胞間粘連性下降的程度和速率不同，因此造成了蘋果間脆、粉的差異。

有些品種就是脆，有些品種就是粉，任性，也沒有辦法。

粉蘋果和脆蘋果哪個營養大？

脆蘋果營養價值更高，粉蘋果一般是澱粉的含量比較高！

果糖越多，澱粉含量越少，所以粉蘋果的澱粉含量更多，從營養價值上來說，脆蘋果高於粉蘋果！

如果是想減肥的朋友，最好選擇脆蘋果。

無論是脆的還是粉的，只要是蘋果就是好的！

蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖穩定，還能有效地降低膽固醇；

在空氣污染的環境中，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響，減少肺癌的危險；

蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可以預防鉛中毒；

蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚膩、潤滑、紅潤有光澤。

蘋果的好處這麼多，是不是每個人都要多吃一點呢？

那是必須的，一般人群都可食用，尤其是慢性胃炎、消化不良、便秘、慢性腹瀉、高血壓、高血脂、肥胖患者，癌症患者、貧血和維生素缺乏者。

准媽媽每天吃個蘋果還能減輕孕期反應。

只有兩種人不宜多吃蘋果：腎炎和糖尿病患者。

需要注意的是！

蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。

切好的蘋果還沒來得及吃，放空氣中氧化了怎麼辦？

將削掉皮的蘋果浸于涼開水裡，就能防止氧化，保持蘋果的清脆香甜。