冰糖燉楊梅

大家生活中都會燉各種各樣的湯來滋補身體。除了那些富含蛋白質的湯之外，還有很多水果湯不僅口感好，而且可以給人體提供必需的營養物質。冰糖燉楊梅就是其中一種。這道湯不僅做法簡單，而且口感也很好，還很有營養，大家平時在家就可以完成。那麼，冰糖燉楊梅應該怎麼做呢？

一、做法

做法一

原料

楊梅、冰糖

做法

1。楊梅用清水沖洗乾淨，放淡鹽水裡泡上半個小時左右

2。鍋裡放水，然後放楊梅，水開後加入適量冰糖（我的楊梅太酸了，冰糖多加些）關火

3。楊梅糖水放至室溫以後放入冰箱冷藏，冰冰的涼涼的，還有酸酸的

做法二

主料

楊梅適量、冰糖適量

輔料

水適量

步驟

1。 準備新鮮的楊梅。

2。 反復沖洗後用鹽水浸泡十五分鐘。

3。 水、楊梅、冰糖，按照6：2：1的比例依次放入乾淨無油的鍋中。

4。 大火煮沸後，轉小火煮20分鐘。（中途時常攪拌）自然冷卻後入冰箱冷藏，喝的時候取出。

做法三

1。 去新鮮楊梅清洗

2。 淡鹽水浸泡15分鐘，因為足夠新鮮，楊梅肉緊實，所以沒有傳說中的蟲哈

3。 取一鍋放入冰糖和水，將冰糖煮化（這裡冰糖放多了哈，真的只要一點點就好，楊梅本身甜）

二、小貼士

1。據測定：優質楊梅果肉的含糖量為12%～13%，含酸量為0。5%～1。1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。