教你識別南方北方真假柴胡

北柴胡

圓錐形，常有分枝，長6~15釐米，直徑0。3~0。8釐米。表面呈黑褐色或淺棕色，有縱皺紋、根痕及皮孔。頂端多帶有殘留的莖基或短狀纖維狀葉基。質硬韌，不易折斷，斷面顯片狀纖維性，皮部淺棕，木質黃白。氣微香，味微芳。

南柴胡

根較細，多不分枝或下部稍分枝，表面紅棕或黑棕，近根頭處多具明顯的橫向疣狀突起，頂端密被纖維狀葉基殘餘。質稍軟，易折斷，斷面略平坦，有敗油氣味。

假柴胡

大葉柴胡，圓柱形，長約8釐米，黃褐色。粗糙，表面有密生環節、質堅、斷面中空。味微苦澀，有毒。瞿麥根，圓錐形，根頭部膨大，色灰棕，表面有不規則縱溝紋及點狀皮孔，斷面凹凸不平，中空，味淡。