做月子炒什麼菜和做法

女性在生完孩子需要休息一個月，大家稱為做月子。這一個月非常關鍵，因為生完孩子第會元氣大傷的，得在這一個月補充營養，把身體養好。如果月子做不好，在以後就會患上月子病。坐月子期間要注意飲食，所以生完孩子的女性在月子期間吃食比較單一。那麼做月子炒什麼菜和做法是什麼?

1、鮮蝦仁韭菜炒蛋

材料:韭菜100克，雞蛋3個，鮮蝦仁10個

做法:鮮蝦煮熟扒仁切薄片，雞蛋3個打碎加鹽雞精放入韭菜段。熱鍋熱油，下蝦仁炒一下倒入雞蛋韭菜液炒熟。

2、香炒菜脯豬肉碎蒸蛋

材料:菜脯碎 1包(120g)沖洗瀝幹水，豬肉碎 300g，紅辣椒 2條(剁碎)，九層塔 50g+(切幼)，雞蛋 6粒(打散蛋汁)，食水

2/3杯，食油，鹽，蒜蓉 6瓣，醬清，麻油，蠔油，胡椒粉。

做法:熱鑊燒油爆香蒜蓉鹽。放入菜脯碎/豬肉碎/紅辣椒碎旺火翻炒2分鐘。盛入鋼盆中待稍涼後加入雞蛋汁和食水。淋入醬清/麻油/蠔油各適量並撒下九層塔碎和胡椒粉少許一起參拌均勻。一定要在鍋內水沸後才將食材放入鍋蒸。旺火速蒸15-18分鐘。停火後不馬上出鍋，利用余溫虛蒸一會。

3、大醬炒菜梗

材料

青菜一捆，大醬或豆瓣醬少許，糖10克，蒜沫，鹽2克，木耳

做法:菜梗切成長段，最好能拍一下，炒的時候能很快入味。鍋中放少許油，拿蒜沫炒出香味，放入菜梗，煸炒一會，放入大醬、木耳繼續煸炒，直到菜梗變軟，鍋中放少許糖和鹽就可以出鍋了。