鐵板燒的街邊小吃做法

鐵板燒作為一道街頭美味小吃，可以說是很受大眾的喜歡。基本只要上美食街就會看到鐵板燒的街邊小吃，因為用的鐵板，所以食物熟的就會比較快，而且用鐵板做出來的食物很美味。但是鐵板燒畢竟是街邊小吃，衛生情況還是讓人擔心的，所以建議大家可以自己做來食用，下面介紹鐵板燒的街邊小吃做法。

1、鐵板豆腐：準備好豆腐塊，適量的輔料，如胡椒粉、孜然、辣椒粉、食鹽、香油等。豆腐切兩釐米厚的薄片，放入加油的鐵板，三分鐘反面，煎至金黃用筷子紮小口方便入味，待兩面金黃時撒上輔料既可。

2、鐵板魷魚：將魷魚洗淨切好，洋蔥切絲，備上輔料，如孜然、芝麻、食鹽、花椒面等，用鍋將魷魚翻炒入味，鐵板加熱刷油，加入洋蔥再放上魷魚既可。

3、鐵板烤肉：豬肉切薄片，備上輔料,如薑、小蔥、食鹽、生抽等，將肉片醃制一天，提前準備辣椒粉、孜然粉、五香粉，鐵板刷油加熱，放上肉片，撒上輔料，肉片烤至發白撒上蔥花，加上調料既可。

4、鐵板燒：備好主料肉類，備上輔料，如薑、青椒、食鹽、辣椒粉、花椒粉等，鐵板加熱刷油，放上肉類與薑、青椒，蓋上蓋子，在快煮熟時加上醬油蔥花與其他調味輔料。

5、鐵板炒飯：準備好鬆軟可口的優質米飯，備上火腿、蝦仁、雞蛋加上獨特的工藝配料，米飯用筷子打散，倒入少量老抽，將飯與醬油調和拌勻，鐵板加熱刷油，放入薑末、小蔥炒出香味，倒入醬油飯加上其他配料炒至米粒放油光既可。