咕唊肉做法

咕唊肉是一道非常有營養的美食，可以幫助人們治療胃脹等毛病，具有減肥瘦身的效果。如果人體濕氣比較重的話也可以吃咕唊肉來進行治療。人們對咕唊肉最熟知的就是鳳梨咕唊肉了，但是咕唊肉也是有其他做法的，而且用其他方法做出來的咕唊肉味道口感也不會比鳳梨咕唊肉差，具體介紹幾種咕唊肉做法。

1、酸酸甜甜咕唊肉

用料:酸梅醬一大匙，豬裡脊肉300g，鹽，糖，胡椒粉各1小匙，雞蛋一粒，麵粉，玉米粉各1大匙，洋蔥一粒，紅辣椒一隻，青瓜半條，蕃茄醬三大匙，蘋果醋一大匙，水三大匙

步驟:豬裡脊肉切厚片，用調味料醃好，再下雞蛋，麵粉，玉米粉攪拌停放5分中備用。青瓜，洋蔥，紅椒都切成小塊。燒熱油，放下豬肉塊，炸熟後撈起備用。蕃茄醬，酸梅醤，蘋果醋，水混合成酸甜醬。鍋中下少許油爆香洋蔥，下醬料煮至醬料會跳起時，倒下炸好的豬肉和青瓜，紅辣椒翻炒均勻即可上菜。

2、蜜汁咕唊肉

食材明細:梅花肉250g，洋蔥50g，青椒1個，鳳梨200g，蔥薑適量，黑木耳適量，番茄醬2大勺，糖2大勺，檸檬汁2大勺，鹽1小勺，太白粉適量，醬油1小勺，胡椒粉1小勺，米酒1小勺，香油1小勺。

做法步驟:把肉切成塊狀，蔥切段，把蔥白和蔥葉分開，薑切片備用，梅花肉裡加入醬油，米酒，鹽，胡椒粉抓拌，散入太白粉粘勻，在裹上麵粉，木耳切小塊狀，青椒切塊，洋蔥切塊備用。鳳梨切塊備用，起油鍋把肉炸熟，在把青椒放如油鍋過一下，撈出備用，洋蔥也在油鍋過下，撈出備用，碗中放入糖，番茄醬，檸檬汁，香油，水調化，在加入太白粉，調成綜合調味料備用，鍋裡剩餘的油，放入蔥白，薑片，爆香，在加入木耳炒下，放入綜合醬汁拌炒，加入肉，洋蔥，青椒，將所有的食材裹上醬汁，在加入鳳梨拌炒就可以了。