剩米飯弄早餐簡單做法

日常生活中大家都會遇到這樣的煩惱，就是不小心就把米飯煮多了，扔掉又很浪費，但是吃又吃不完，放久了就會壞掉，最後也是浪費。其實剩飯是可以做成早餐來食用的，只不過大家還不怎麼會用剩飯做早餐而已，今天就來教大家怎麼把剩飯做成早餐，健康又美味，再也不用擔心把飯煮多了。具體介紹剩米飯弄早餐簡單做法。

1、剩飯煎餅

用料: 雞蛋，剩飯，培根或火腿腸(切成小丁)，蔥花少許，鹽少許，澱粉一大勺，調味料(粉)(五香粉、十三香、咖喱粉、辣醬……隨自己心情)適量。

步驟:所有材料和米飯一起倒入盆中，按自己口味加入適量鹽和調味粉(五香粉、十三香、咖喱粉)如果喜歡原味可以不加調味粉，順時針攪拌均勻。煎鍋倒油燒熱，將米飯團成一團，放入鍋中按成餅狀，煎至兩面金黃即可。

2、粢飯糕

用料:米飯，鹽，小蔥。

步驟:準備好食材。米飯盛入小鍋，加適量的水再次加熱。(水不要一次加很多，如果鍋子底部能明顯看到水，就表示水量過多了。)用勺子攪拌米飯，使其均勻受熱並能吸收到水分，直到每粒米看起來都吸飽水很柔軟的狀態。

如果此時米飯看起來還是幹，那就繼續加水。記住，水要少量多次加。加入適量的鹽和蔥末。繼續用勺子按一個方向畫圈攪米飯拌，使米飯更加柔軟，直到米飯有一點“爛”。(這時候的米飯不應該粒粒分明，而是看不出很明顯的形狀，彼此都黏在一起)。方形的容器中鋪上保鮮膜。將米飯倒入其中，用勺子背面將米飯壓緊、鋪平。然後放入冰箱冷藏。第二天早上將盒中米胚倒扣出。切成你喜歡的合適的大小。鍋中倒入適量油，七八成熱時放入米胚，轉中火。炸至兩面金黃即可。