冬季吃生薑防寒 推薦生薑食譜

生薑味辛性溫，長於發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等。生薑特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。

人在吃過生薑後會感覺身體發熱，這是因為生薑促使血管擴張、血液迴圈加快導致，並促使身上的毛孔張開，從而感覺身體發熱。因此冬季吃生薑可以達到防寒取暖的功效。

另外，吃生薑還能促使人們的食欲大增，吃的飽身體才會更暖和，才能抵抗冬季的病菌。

生薑防寒食譜

大棗姜湯

大棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用：生薑性味辛溫，具有溫中止嘔、解表散寒的作用;二者合用，可充分發揮薑的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的症狀。此外，生薑重補暖、大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病非常有效。

姜汁可樂：有防寒去痰的功效，增加熱量，暖胃，最適用於冬季，對防治感冒效果很好，可以祛風散寒。

薑汁甜牛奶

功效：此款飲品有驅寒合胃之功效，天天飲用一杯，手腳寒氣便會漸失。

材料：鮮牛奶、薑汁、白糖

做法：取150-200毫升鮮牛奶，加入一調羹的生薑汁和少許白糖，放入容器內隔水蒸十五分鐘即可適用。

生薑粥

功效：此粥具有祛寒止瀉作用。

材料：生薑5克，大米30克

做法：生薑5克，大米30克加水適量煮粥，再調一點糖和鹽食用。

冬季吃薑宜忌

1.生薑具有溫中散熱的功效，適宜於脾胃虛寒的人食用，但是陰虛內熱、表虛自汗的人群要少吃的好。

2.在食用生薑的時候要考慮留不留姜皮，多吃生薑最好要留皮，避免上火。因為生薑味辛、性溫，有發表健胃、止嘔解毒等功效，而生薑皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，因此，有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說。

3、生薑不宜在夜間食用，其薑酚刺激腸道蠕動白天可以增強脾胃作用，夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題