胡蘿蔔和海帶能一起吃嗎

胡蘿蔔是一種營養價值比較高的蔬菜，海帶是一種營養功效很好的海產品，這兩種食材是可以在一起吃的，比如說可以做成涼拌海帶，吃起來比較清爽，營養價值也很高，胡蘿蔔海帶的做法也比較簡單，在做之前如果是幹海帶，一定要提前泡發，我們來瞭解一下這方面的內容。

胡蘿蔔和海帶能一起吃嗎

可以，脾胃虛寒者忌食，身體消瘦者不宜食用。海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。

胡羅蔔海帶做法

但食用前，應當先洗淨之後，再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。烹製前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水。為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。胡蘿蔔 一般人都可食用。1. 更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。

製作指導

1. 胡蘿蔔適用於炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料。2. 烹調胡蘿蔔時，不要加醋，以免胡蘿蔔素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。推薦一款“胡蘿蔔海帶炒肉絲”。材料：胡蘿蔔120克，海帶20克，瘦肉160克，紅椒1只，薑蓉1茶匙，蒜蓉1茶匙，蔥（切段）1條。醃料（瘦肉）：醬油1茶匙，鹽?茶匙，胡椒粉少許，麻油少許，生粉1茶匙。調味料：醬油3茶匙，糖?茶匙，生粉1茶匙，水4湯匙。做法：1胡蘿蔔去皮，紅椒去籽，洗淨切絲。海帶浸至軟，洗淨切絲。全部汆水後過冷水。瘦肉洗淨切絲，用醃料醃約小時，泡油。2熱鍋下油，爆香薑蓉，蒜蓉及蔥段。下胡蘿蔔，紅椒及海帶，炒至軟，加入瘦肉及調味料，快炒，即可上碟。功效：胡蘿蔔品種頗多，形狀不一，各地都有。它能分解腸胃內防礙消化和吸收的膠質，起清理腸胃的作用。