牛奶氣球布丁怎麼做？

很多人都有喝牛奶的習慣，實際上，牛奶的用途是非常廣的，比如現在很多人用減肥的需要，牛奶就是非常好的減肥佳品，另外牛奶深受廣大女性的喜愛，是因為其美容養顏功效也很突出，比如牛奶具有防皺以及美白肌膚的作用，今天為大家介紹牛奶氣球布丁，詳細製作步驟如下。

牛奶氣球布丁的做法：

用料

材料

用量

大針管150ml一根

乳膠小圓氣球兩個

牛奶200ml

鮮奶油100ml

魚膠粉6g

黑糖蜜適量

做法

1.首先先用一部分牛奶加熱溶解魚膠粉，再加入剩下的牛奶和鮮奶油，放至不燙手的溫度

2.注射器和氣球都要洗乾淨哦~

3.用注射器往氣球中注射牛奶溶液

4.打結後放到冰水裡，這樣才能得到一個完美的球形

5.放冰箱裡，冷卻等凝固

6.官方的吃法是用牙籤刺破，布丁就會biu的一聲滑出來，可惜。。。

7.氣球太厚。。。會破。。。

8.不過放在碗裡的話，還是看不見傷痕的~

9.原版是放的焦糖，不過有更好的黑糖蜜。是用老紅糖蒸出來的哦~

超人氣日本氣球布丁的做法

1.將吉利丁粉泡軟，記住千萬不要攪拌，否則會結晶的，如果想看看什麼是結晶，那大可以試試。。。如果想泡快一點的話，可以用溫水

2.在泡吉利丁粉的時候，可以在一旁熬焦糖。用白砂糖和水，用中火，糖水成金黃色的時候，可轉小火，在起鍋的時候加一小勺水，否則焦糖會凝固，見過絞絞糖吧，就是那個樣子的。。。不要弄太久了，否則焦糖會苦，會影響布丁美味的味道哦

3.將吉利丁粉、白砂糖、淡奶油、牛奶倒進鍋中，小火微煮

4.等到布丁液周圍冒小泡泡的時候就可以起鍋了。用大針筒把布丁液注射在氣球裡，打結。這裡用的是吃布丁用剩的氣球夾。注射布丁液的時候千萬不要留空氣在裡面，不然布丁的形狀就不美了

5.把兩個氣球放在冰水裡，這樣才能保持布丁的形狀。冷藏三個小時。