日本盛起“生薑族”養生熱潮

近年來，日本“生薑族”日益壯大，以年輕女性居多，她們隨身攜帶裝著生薑的小瓶子，無論吃什麼都會加入些生薑。日本公司推出的“生薑即溶湯”系列產品，年度銷售額高達3000多萬元人民幣，成為日本食品市場中的超級熱銷商品。

此外，生薑口味的牛奶糖、黑醋等各種加了生薑的商品，在食品賣場都受到消費者的歡迎。前所未有的生薑熱潮正在席捲日本。

據瞭解，日本自古就有吃生薑的習慣，日本最古老的醫學書《醫心方》中記載：平安時代的貴族們在當時已經認定生薑的藥效，並當成感冒藥加以重用。日本專家認為生薑能溫暖身體、促進血液迴圈、改善虛寒症狀，對減輕體重、預防感冒等，具有非常好的功效。

日本醫學博士、生薑專家石原結實在《生薑力》一書中，認為“驅寒即驅病”，“生薑是良藥”，鼓勵日本人食薑，仿照中藥方法，將乾薑泡入紅茶中飲用，惹得日本主婦爭相嘗試。

日本人生活中比較常見的食用生薑方法是：將生薑磨成細碎，然後加入蜂蜜和紅糖，製成生薑醬保存起來。喝茶時，加一些到紅茶中，據說對於肩膀酸痛、風濕等疾病有很好的防治作用。此外，還有生薑飯、生薑燒肉、生薑刺身、生薑湯等，可以說生薑徹底融入了日本人的日常飲食生活中。

除了生薑飲食，日本人還會外用生薑來禦寒，比如生薑足浴和生薑濕布。將生薑磨碎，薑汁擠入熱水中即可，每天堅持泡腳，可以促進足部血液迴圈，提高身體免疫能力。生薑濕布的製作方法也不複雜，將薑末裝入棉布中封緊，放入熱水煮沸後冷卻至70℃，然後再準備兩條厚手巾，一條放在身體上，中間放上裝有生薑的熱棉布袋，上面再蓋一層手巾即可，有效緩解怕冷症，對改善痛經、關節炎、胃痛等益處不小。