白果蓮子糯米燉雞湯

今日靚湯

關鍵字：益腎 補脾 固精

炎熱夏日，常熬夜的男士都會感到脾腎兩虛、精關不固、遺精早洩、腰膝酸軟、頭暈目眩。燥熱滋補的湯水往往不適用。此湯醇香可口，且不熱不燥不寒，並有益腎補脾固精之功，為此類男士的養生之品。《本草綱目》說白果：“熟食溫肺益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁”且性平味甘。

材料：白果肉、蓮子肉各25克，糯米15克，烏雞1只，豬瘦肉50克，生薑3片。

烹製：各物分別洗淨。白果蓮子糯米納入雞腹內，牙籤紮緊。一起下燉盅，加冷開水1500毫升(約6碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。進飲方下鹽，為3～4人用。