東北家常燉豆腐的做法

東北人平時比較喜歡吃各種各樣的燉菜，其中燉豆腐是比較常見的，豆腐中蛋白質的含量以及維生素的含量是很豐富的，是家庭餐桌上必不可少的美食，燉豆腐的製作過程其實也是非常簡單的，但是對於不會做飯的人來說，再簡單的家常燉豆腐還是有難度的，下面具體介紹東北家常燉豆腐的做法。

東北家常燉豆腐的做法

材料主料：水豆腐250g；輔料：油適量、鹽適量、香琪醬1袋、樹椒4顆、剁辣沫適量、蔥適量 醬燉豆腐

1水豆腐切塊下鍋放鹽開水煮五分鐘左右

2鍋中放油放入蔥花爆香

3放入一袋香琪醬炒香

4放入煮好的豆腐加入適量的水中火燉十分鐘左右，收汁調一下味即可出鍋，

5然後撒上剁椒及蔥花就可以嘗到醬香濃郁的醬燉豆腐了小貼士控制好火，要中火燉觀察不要糊底，不時的晃動一下。

哪些人多吃豆腐有益健康

從營養價值來看，豆腐的高蛋白、低脂肪的營養特性，特別適合營養不良的素食主義者食用，能夠有益於補充身體的各種營養素。

除此之外，由於豆腐富含鉀元素，屬於 高鉀低鈉的食物，因此，高血壓病人吃了，也有益於控制血壓；高血脂的朋友，也可多食用豆腐，減少動物脂類的攝入，多食豆腐有利於降血脂；糖尿病患者，也可以適量的食用豆腐，因為豆腐熱量並不高，也不含糖分。

對於貧血的朋友，應該適量的多吃豆腐，在補鐵同時，還能補充B族維生素，B族維生素有利於鐵向血紅蛋白的轉化。需要注意的是，豆腐中幾乎不含維C，因此，對於缺鐵性貧血的朋友，同時補維C效果更佳。

豆腐中卵磷脂、氨基酸，有利於心腦血管、神經系統的健康和生長發育，因此老年人，小朋友都適合食用豆腐。

對於更年期女性，由於鈣質流失大，極易造成骨質疏鬆，多吃肉類雖然能補鈣，又面臨長胖的風險，因此，豆腐是很好的補鈣食品，可以適量多吃。

哪些人不要吃豆腐？

對於豆腐來說，完全可以這麼說，除了對豆製品過敏的情況，幾乎沒有人需要禁絕不吃豆腐。不過以下兩類人需要注意，吃豆腐要適量：

1. 高尿酸痛風朋友：豆腐嘌呤含量並不太高，屬於中嘌呤食物，但食用過多，也會導致尿酸升高甚至誘發痛風。如果是敏感性的患者，比如一吃豆製品就痛風的朋友，還是禁絕食用為好。

2. 胃寒者或脾胃虛弱者，如果食用豆腐後，會引起胃部不適，那也要注意少吃，儘量避免引起腹瀉、腹痛等問題。