生薑粉怎麼做

薑具有中藥成份，很多飲品中加入薑會有對疾病的預防和治療作用，而比較容易吃的就是把生薑做成粉沖水喝，但是生薑粉怎麼做呢?製作生薑粉的第一步就是要保證使用新鮮的薑，更不能有一絲的爛，在涼曬的過程中要保持乾淨衛生。生薑粉可以用在多個方面，比如製作營養湯、炒菜、燉肉等。

1將薑清洗乾淨，不要去皮;切成一元硬幣厚的薄片，薄厚要均勻;薑片要均勻地鋪放在相對透氣的蓋墊、篩子、筐子裡，放置通風處自然風乾，一天要翻動至少兩次翻動;

2用家用粉碎機磨成粉狀;用網眼細一點的篩子篩一下，剩下的渣再次放入粉碎機中粉碎，再次過篩;裝在無毒、無味、無水、潔淨、密封的容器內。

薑粉

3小貼士：1、生薑要確保新鮮。不可用腐爛的生薑，據說：腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，有可能會誘發肝癌、食道癌等;2、生薑不要去皮。中醫有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說。與姜皮一起磨粉可保持生薑藥性的平衡，充分發揮其整體功效;3、孩子在患風熱感冒、流感時最好不要食用。中醫認為風熱感冒屬於人體傷於風熱，如果這時食用生薑，會加重內熱;流感亟需用苦寒中藥清瘟敗毒，而薑顯然不具備苦寒之性。4、

自製薑粉無添加劑，保質期相對較短，可冷藏半個月，冷凍2個月。

薑粉

4姜作為一種藥食兼用的調料，其味辛辣芳香。是廚房裡不可缺的“食物香水”。無論烹製雞、鴨、魚、肉還是熬湯、炒菜、包餃子，往里加些許姜絲、姜片、姜汁、薑粉，都會使成品味道錦上添花。因而，薑素有“植物味精”之稱!

5用姜製成薑粉，可以用來調味、醃漬、調湯，用起來更加快捷方便。若給九個月以上寶寶做魚丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包餃子、煎魚、煎土豆餅、熬湯、煮粥等。不僅有利於寶寶吞咽還能促進孩子食欲、幫助消化、防治感冒、散寒鎮咳等食療功效。

6自製薑粉幾乎沒有啥技術含量，只要薑的品質好，風乾好，用粉碎機打成粉末狀即可，非常簡單。算起來，自製的薑粉與超市里買來的也差不了幾個錢。可咱自己做的沒有添加劑，給正在長身體的孩子們食用相對放心。再說忙碌中所感受到的那份溫情與情趣，也是無法用金錢所替代的。

薑粉飲食特點

姜作為一種藥食兼用的調料，其味辛辣芳香。是廚房裡不可缺的“食物香水”。無論烹製雞、鴨、魚、肉還是熬湯、炒菜、包餃子，往里加些許姜絲、姜片、姜汁、薑粉，都會使成品味道錦上添花。因而，薑素有“植物味精”之稱!