下掛麵的家常做法

很多家庭都是以面為主食的，尤其是北方人的早餐，在家裡下掛麵是一種常態，而且下掛麵的家常做法有多種，可以做清湯麵，也可以做熗鍋面，還可以做炸醬麵等等，總之可按照自己的口味製作。掛麵價格不高，可以說是一種經濟實惠的主食，尤其是番茄面更是一種十分經典的做法。

掛麵因口感好、食用方便、價格低、易於貯存，一直是人們喜愛的主要麵食之一。

掛麵(不添加輔料)的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。添加輔料的掛麵，營養成分隨輔料的品種和配比而異。掛麵易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

益貧血 增強免疫力 平衡營養吸收

掛麵湯

用料

主料南瓜300g番茄醬1個掛麵200g

調料食鹽適量生抽適量調和油適量小蔥適量芝麻油適量

掛麵湯的做法

1.南瓜切條，番茄切片，香蔥切粒

2.鍋裡爆香香蔥

3.放南瓜翻炒均勻

4.放番茄翻炒後放少許鹽

5.一點生抽

6.加入清湯

7.清湯開後放入麵條

8.滴少許香醋

9.放適量鹽調味即可

番茄雞蛋掛麵湯

用料

主料番茄醬100g雞蛋1個掛麵100g

調料食鹽適量味精適量雞精適量蔥適量薑適量調和油適量

番茄雞蛋掛麵湯的做法

1.備好需要的食材。

2.番茄切塊。

3.炒鍋放油加熱，蔥薑末入鍋煸香後番茄入鍋煸炒。

4.煸好的番茄倒入煮鍋，加適量水。

5.水開後掛麵入鍋。掛麵的量根據個人愛好而定，愛喝稠一點兒就多放掛麵，否則，少放掛麵。

6.掛面熟了放鹽、味精、雞精，淋入雞蛋。

7.攪拌勻了即可出鍋。