怎樣識別有毒幹紅棗

紅棗這種東西大家一定不會陌生，在我們生活中經常會使用到，無論是泡茶還是煲飯，放入一些紅棗具有養生的功能。紅棗具有補血的作用，女性在平時使用的比較多，就是因為食用量大，所以也存在了一種毒紅棗幹，需要我們進行辨別。那麼，怎樣識別有毒幹紅棗?下面咱們就來看看吧。

現在正常的紅棗晾乾以後，表皮都會有褶皺，有的還有一些斑點賣相並不好看。用硫磺薰蒸過的大棗會變得非常飽滿，外表看起來就像是打了蠟一樣好看。硫磺其本身就具有漂白的作用，所以它也會使大棗得顏色變得很光鮮，因為硫磺具有防腐的作用，用硫磺薰制的大棗不容易腐敗和變質。

如果吃了硫磺熏的棗以後短期內不會有問題的，有很多的女性為了美容又養顏，每天都定時的食用一些紅棗，身體裡面的硫慢慢的積累。如果是長期的食用硫磺棗會損害人的呼吸系統以及消化系統，所以大家一定要注意不要購買食用這種硫磺棗，尤其是兒童和老人。

市場上除了有這種硫磺棗還曾出現過一種糖精棗，其學名又稱冬棗，它是經過添加了糖精鈉、甜蜜素添加劑讓鮮棗變紅、然後增甜的冬棗。這些大棗是用酸澀的青棗在曾加了糖精鈉的水裡面浸泡之後就會變得又紅又甜。在短時間之內食用大量的糖精鈉，很容易造成急性大出血，嚴重危害肝臟、腎臟，胃，甚至還會致癌。

1.看外表：被硫磺薰蒸過的紅棗外表看起來十分光滑，如同打了蠟一般光鮮，如果紅棗上面一點褶皺也沒有，一定是硫磺薰制過的大棗。一般正常的紅棗，在經過一段時間的風乾、囤積，都會有小黑點，表面有褶皺，棗柄處乾枯。

2.看顏色：經過硫磺薰制過的紅棗又紅又鮮，而且顏色一致;沒有經過薰制的大棗顏色呈暗紅色，深淺不一。

3.看內層：在市場購買紅棗的時候可以先掰開幾顆嘗一嘗或著聞一聞，經過硫磺薰制過的棗肉一般比正常紅棗肉白，正常的紅棗棗肉呈黃色。