豬蹄吃了會發胖嗎

豬蹄是很多人都比較喜歡吃的一種食物，豬蹄的營養價值也比較高，吃起來也比較美味，一般來說它的熱量也是比較較高的，只要不是吃得過多，一般不會發胖，它的主要的成分是膠質，平時只要少食多餐是沒有問題的，如果吃得過多會影響消化，可能也會導致一定的發胖的問題。

豬蹄吃了會發胖嗎

豬蹄，每100克豬蹄中含蛋白質22克，脂肪20克，碳水化合物1.7克。豬蹄含有大量的甘氨酸，是構成肌腱、韌帶及結締組織(即人們常說的“筋”)最主要的蛋白質成分，約占人體內總蛋白質的1/3.豬蹄中還含有一定量的鈣、磷、鐵、維生素等營養物質。

豬腳中富含膠質，不但可以強筋健骨，還可以柔潤腸胃，多攝取也能讓皮膚細嫩有光澤，配合花生燉湯，更可以達到豐胸的效果。因為豬腳主要成份是膠體，不是脂肪。所以，不會發胖。總之一句話，別吃多了，少食多餐是可以的。

豬蹄雖好，但由於老年人的腸胃消化功能減弱，而豬蹄中脂肪含量又高，所以每次不可吃得太多，以免因為難以消化而影響食欲。患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結石的老年人最好不要多吃豬蹄，否則會使原有病情加重或誘使舊病復發。另外，睡前不要吃豬蹄，以免增加血液黏稠度。

吃了豬蹄後，這些氨基酸不僅能在人體內參與合成膠原，它還能鎮靜中樞神經，對焦慮及神經衰弱、失眠等也有改善作用。中醫認為，豬蹄性平，味甘鹹，具有補血，填腎精等功能，適宜年老體弱、血虛者食用

食用豬蹄要注意什麼？

1豬蹄烹調前應先檢查豬蹄有沒有潰爛現象，以防傳播疾病。2豬蹄作為通乳食療食用時，應少放調味料。3睡前不宜食用豬蹄，避免增加血黏度。4豬蹄帶皮煮的湯汁最後不要浪費，可以煮麵條，味道鮮美而且富含有益皮膚的膠質。