用烤箱烤生玉米怎麼烤

玉米作為一種澱粉、蛋白質、維生素、鐵、胡蘿蔔素等營養物質含量比較豐富的食物，對於人體有著很多的好處，可以降低膽固醇、降低血脂、延緩衰老、健腦、防治皮膚病、健脾胃等。玉米的製作方法有很多種。烤生玉米就是其中的一種。那麼，怎麼用烤箱來製作生玉米呢？

一、烤玉米製作流程

1、將玉米洗淨瀝幹備用。

2、取玉米1根用筷子固定，另一根用鋁箔紙包起，並加入調味料A，包密後放入烤架上燒烤，至熟透約須5分鐘左右，也可以放入家中烤箱中烤也很方便。

3、將調味料B，攪拌均勻備用。

4、將烤網洗淨放在碳火上，放入由竹筷固定好的玉米，先烤三分熟後，再塗上調味料B，繼續烤，並須翻動玉米，以能讓玉米能入味，烤至熟透並微焦香，即可食用。玉米可以撒上芝麻或起司烤，味道也很好。

二、營養功效

玉米含蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.B6，煙酸、泛酸、胡蘿蔔素、槲皮素等成分。玉米油富含多個不飽和鍵脂肪酸的油脂，是一種膽固醇吸收的抑制劑，對降低血漿膽固醇和預防冠心病有一定作用。用於脾胃不健，食欲不振，飲食減少；水濕停滯，小便不利或水腫；高血脂症、冠心病。

三、玉米的食療價值

現代研究證實，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因數----谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩衰老的功能。

玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發展，另一方面能促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。其含有的谷氨酸有一定健腦功能。