玉米鬍鬚的功效與作用

玉米須就是玉米上面的小須，很多人在吃玉米的時候，都會把玉米須給去除，因為玉米須會影響玉米的口感。其實，玉米須也是一種營養價值很高的食物，用玉米須煮水喝，可以達到降血糖、消脂減肥、平肝利膽、保護心臟、消腫利水、降三高、治療濕疹以及改善食欲等功效。

降血糖

玉米須降血糖的偏方在民間廣為流傳。實驗研究證明玉米須中的多糖對小鼠糖尿病模型有較好的降糖作用，而且能夠促進肝糖原的合成。另外，玉米須中的皂甙物質也是降血糖的重要成分之一。《嶺南采藥錄》也記載了玉米須與瘦豬肉煮湯食用可治糖尿病。儘管如此，也絕不可用玉米須替代降糖藥物，可以在服用降糖藥期間輔以玉米須煮水飲用，降糖效果會更好。

消脂減肥

玉米須有很好的消腫利尿效果，飲用玉米須水或玉米須茶能夠促進人體內水分排泄，每日三餐前飲用玉米須水對水腫型肥胖有很好的瘦身作用。

平肝利膽

實驗證明，玉米須中的多糖有明顯的利膽作用，可以促進膽汁排泄，減少膽汁內渣質，降低膽紅素含量和膽汁粘稠度，可用作沒有併發症的膽囊炎或膽管炎的利膽藥。

保護心臟

玉米須中的類黃酮物質能夠抑制低密度脂蛋白產生，預防動脈硬化，對心臟有保護作用。此外，玉米須中的纖維素也可以降低血液中膽固醇濃度，從而起到預防心腦血管疾病的作用。

消腫利水

用玉米須煮水飲用能夠增加氯化物的排出量，具有清熱利水、消炎祛濕的功效，因而也有消腫利尿的效果。

降三高

玉米須中的維生素K除了可以防治凝血功能障礙外，還能對抗腎上腺素的升壓效應。另外，玉米須對末梢血管有擴張作用，因而也具有降壓效果。同時，玉米須中含有的蘋果酸、多糖、糖苷、豆甾醇等具有較強的生物活性，是預防糖尿病的良藥。

治療濕疹

濕疹多是由於體內邪濕過重導致的，玉米須有祛濕清熱的作用，飲玉米須茶或玉米須煎水可以幫助改善。

改善食欲

夏季用玉米須煮水可以生津止渴，還有開胃作用，用它煮水或者熬米粥可以治療術後或者化療後食欲不振。