多種水果酵素的做法

酵素實際上就是酶的俗稱，水果酵素，就是採用水果製成的酶。酶具有催化的作用。雖然人體不需要補充酵素，因為人體自身就有控制酶產生、分解的完整機制。但，有些人還是認為口服一些水果酵素對我們的健康是很好處的。那麼，多種水果酵素的做法有哪些？下面咱們就來看看吧。

做法一

材料：蘋果5個、香蕉14根 、橙(拳頭大)或水梨5個、鳳梨1個 、檸檬7個、冰榶 500-750 g(要甜一點就多一點糖)。

做法：

1、將全部蘋果(去核)、香蕉、橙、鳳梨、檸檬全部均去皮（檸檬削到白色即可，皮會有苦味不要留），因為要分成二層鋪放請將水果均分成二份，冰榶也是分二份）。

2、將第一份水果依蘋果、香蕉、橙、鳳梨、檸檬順序切片（不要太厚），一層一層擺入罐中，需注意要平均擺儘量不要有空隙高低不平，以免發酵不平均。

3、檸檬與冰榶是最重要的發酵劑，檸檬放好了將第一份冰榶平均灑放。

4、重複將第二份水果依作法２再擺放一次即完成。

5、全部水果放置約玻璃罐７分或８分滿即可，發酵會有氣體須預留空間，待一個月後即可飲用。

做法二

材料：青蘋果8粒，冰片糖1包，檸檬3至5粒。

做法：青蘋果保留外皮切小片。其它步驟請參照做法一。

做法三

材料：大蘆薈7支，冰片糖1包，檸檬3至5粒。

做法：蘆薈去除外皮取肉。其它步驟請參照做法一。

做法四

材料：黃梨2粒，冰片糖1包，檸檬3至5粒。

做法：黃梨去皮直接切成小薄片。其它步驟請參照做法一。

做法五

材料：火龍果4 - 5粒 （視容器而定），冰片糖1包，檸檬2 粒。

做法：請參照做法一。