紅棗發黴了還能吃嗎

紅棗有“天然養生丸”的美譽，補血養顏，因此不少人常會購買紅棗放在家中，尤其是遇到超市做促銷時就會購買得更多放置在家中，在煲湯時或者泡菊花茶時放上一兩顆，但是保存不當容易出現發黴的現象，發黴的紅棗其營養結構均被破壞，不僅沒有其自身的營養價值，而且還產生了有害物質，輕者腹瀉嘔吐，重者危害生命!

1、不能吃

發黴的紅棗是不能食用的，發黴的紅棗已經變質，紅棗的營養結構已經被破壞，吃發黴的紅棗對人體有害。紅棗被譽為“天然養生丸”，紅棗是壞血病的剋星，多吃紅棗可以治療貧血，但是發黴的紅棗營養結構已經破壞，對人體有害。

2、對人有害

紅棗中含有大量的環磷酸腺苷，環磷酸腺苷能參與人體各種生理活動，促進人體健康。紅棗發黴之後，環磷酸腺苷分子結構會被破壞，生成對人體有害的物質。紅棗發黴之後，會對腸胃產生危害，可能會造成腹瀉和嘔吐，嚴重可能會危害生命。

3、注意事項

紅棗發黴之後建議不要食用，如果食用發黴的紅棗會對人體有害，嚴重可能造成生命危險。紅棗只要存放方法得當，應該不會產生黴變的情況，如果發生黴變的情況應該直接將紅棗扔掉。紅棗應該存放在空氣流通的環境中，最好放入冰箱冷藏。

發黴的食物是不建議吃的，即使裡面沒有壞，因為發黴也會導致裡面的營養成分受到阻礙，甚至在這樣發黴的食物當中一些成分會有致癌物質，很容易會引起身體疾病，尤其是消化道腸胃的不舒服，所以不建議吃，需要立即處理掉，以防傳染上其他的食物也會出現發黴的情況。

大量食用發黴的東西容易引起急性腸胃炎，嘔吐，腹瀉等症狀。如果出現上述症狀一定要及時就醫。甚至還會誘發癌症。一定要引起重視。