西米不能和什麼同食

西米不能和什麼同食,很多人不是很瞭解。西米又叫西谷米，含有豐富的營養，具有補脾健胃、止咳化痰的作用，對皮膚還有潤澤的作用，所以是很多女士的最愛。西米雖然有這些優點，但也不是所有人都適合吃的，患有糖尿病的患者就不能吃。下面讓我們對西米具體瞭解一下。

西米的功效與作用：

健脾、補肺、化痰

西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

西米別名：西谷米，沙谷米，沙弧米禁忌人群：患有糖尿病者忌食。適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力者；肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者。西米的基本介紹西米，又叫做西谷米，最為傳統的是從西穀椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。西谷米產於南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制澱粉法，經過粉碎、篩漿過濾、反復漂洗、沉澱、乾燥等過程制取的澱粉。澱粉曬至半乾燥時，搖成細粒，再行曬乾，即為西谷米，質淨色白者名真珠西穀，白淨滑糯，營養頗豐。西米的功效與作用西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。西米的存儲陰涼乾燥處。西米的食用方法西米煮法：（適用於即煮即食）1.先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。2.然後將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。3.若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。4.加糖、椰漿及雜果等配料後攪動，即可食用。

牛奶西米露

材料：牛奶300毫升，西米100克，糖40克

做法：將西米浸15分鐘，瀝幹水備用。在適量沸水中加入西米，煮至西米熟透後加入白糖和牛奶，煮沸後即可。

芒果西米露

材料：芒果4個，西米50g，淡奶200ml，冰糖（依個人口味添加）

做法：西米加一小鍋水大火燒開後，將冰糖放入待熔後，小火熬上15分鐘。待西米中心還有一點白時，關火蓋上鍋蓋，一直悶到西米呈透明狀。芒果去皮去核，兩個切粒，另兩個加淡奶放入攪拌機打成漿，盛在乾淨碗中。吃時在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，隨吃隨取，很方便。

椰奶西米露

材料：西米，椰粉，鮮奶一袋

做法：鍋中燒開水，改小火，把淘好的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候，關火。把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。

紅豆西米露

材料：紅豆、西米、糖、冰塊。

做法：將紅豆泡軟，煮熟，去皮過籮，磨成沙，待用。將西米泡軟，加水和紅豆沙，上火燒開，加糖下鍋，用冰塊鎮涼，即可食用。這道西米露養顏補氣，宜於吸收，營養豐富，是夏季女性難得的飲食佳品。