花生受潮不脆了怎麼辦?
花生是一種休閒食物,而且做法也比較多。經常下飯店的朋友都知道,水煮花生不僅可以作為一道非常不錯的開胃菜,同時還能夠讓食客品嘗到美味。當然,炒花生也是逢年過節必備的休閒食品。更何況,隨著製作工藝的不斷提升,花生作為原料的美食越來越多。那麼,花生受潮不脆了怎麼辦?
1、花生受潮不脆了怎麼辦
可以將花生放入白酒中攪拌均勻,擱置兩分鐘後倒入盤中均勻攤開,放入微波爐用高火加熱兩分鐘,放涼後再吃。
白酒有殺菌消毒的作用,而且有很好的揮發性,用來浸泡花生可以去除花生中的水分,使花生回脆。
2、花生受潮能吃嗎
如果是炒熟的花生,放久了與空氣中的水分導致受潮,吃起來沒有酥脆感,放置時間短的話沒有關係可以食用。
但如果放置時間太長,花生裡面滋生了大量黴菌和有毒物質,食用後容易引起腸胃不適,甚至中毒,對身體健康造成危害。
3、花生怎麼保存防止受潮
花生中油脂和蛋白質含量高,比較難以存放,存放不當不但容易走油,還會生蟲發黴,所以在保存的時候要注意,將花生炒熟晾乾放涼後,用塑膠袋裝起來,放一小包花椒,紮緊口袋,放置於乾燥通風的環境中避光保存。
4、花生保存妙招推薦
1.將花生晾曬4到5天后,用清水清洗乾淨,放入沸水中浸燙15到20分鐘撈出,趁熱與食鹽攪拌均勻,再曬2到3天,曬到一咬就斷即可用塑膠袋封裝,這樣可以防止花生短時間內受潮發黴。
2.將花生清洗曬乾後放入罐子中,在罐口放幾片碎的幹辣椒,封緊罐口,放於乾燥處貯存,也可以防止花生受潮。
5、花生不能與什麼同吃
1、花生+黃瓜:腹瀉
黃瓜切小丁,和煮花生米一起調拌,作為一道爽口涼菜,經常活躍在許多家庭的餐桌上,許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。其實,這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。
黃瓜性味甘寒,常用來生食,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能導致腹瀉。對於那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關係,但對於腸胃功能不是太好的朋友,最好不要兩者同食,即使同食最好不要多食。
2、花生+螃蟹:腹瀉
中醫記載:花生仁性味甘平,而且現代醫學發現,在花生中含有大量的脂肪,其含量高達45%。可以說花生是屬於油膩性食物的,如果與寒冷性的食物一塊食用的話,就會導致出現腹瀉的現象。因此螃蟹不能與花生仁不宜同時進食,腸胃虛弱之人,尤應忌之。