芝麻要多聞一聞 血管暢通

經科學家多年研究發現，芝麻中的香味系一種吡嗪類物質，不斷從芝麻製品中散發出來。研究人員發現，吃芝麻有益健康，如果能再多聞一聞它的香味，會對健康起到事半功倍的作用。

此種具有香味的吡嗪類物質通過呼吸道即可吸收，並能促進血液在血管內有如小河流水一樣毫無阻擋地潺潺流動。特別提示芝麻的含鈣量在眾多食物中名列前茅。婦女、老人、兒童等需要補鈣的人群適宜多吃，而且黑芝麻比白芝麻的含鈣量更高。