榴槤變酸是怎麼回事

在熱帶地區，榴槤是受到眾多人喜愛的一種水果。它雖然本身會散發出一種臭味，但是喜愛它的人卻不會在意，反而覺得果肉酥軟可口香味濃郁撲鼻。榴槤肉富含多種維生素和果糖，一些體質虛弱和身體寒涼的人，常會食用榴槤滋補身體、提高抵抗力。但是挑選榴槤也是一門學問，有些人買回家後發現榴槤味道發酸，那麼榴槤變酸是怎麼回事，是否還可以食用呢？

榴槤變酸是怎麼回事

榴槤本身的味道，對於愛吃的人來說是一種奇異的香味，但是如果變酸，說明榴槤已經變質。

榴槤酸了要看程度，如果酸得太厲害了，那麼就一定不要吃了，這樣的榴槤營養價值已經消失了，所以說扔掉也不可惜，如果榴槤發酸的現象不是很嚴重的話，那麼還可以吃，不過一定要為自己的身體健康著想，如果榴槤不好了就一定不要吃，不要因小而失大了。

榴槤的功效：

榴槤的果肉酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感。榴槤果肉中含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素等，營養相當豐富。泰國人病後、婦女產後均以榴槤補養身子。當地人都視其為“熱帶果王”。

1 滋陰壯陽

榴槤的營養價值很高，身體虛弱的朋友可以食用榴槤，榴槤可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。

2 增強免疫力

榴槤果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸堿平衡，以及提高機體對應激的適應能力。榴槤果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。

3 治療痛經

榴槤的營養價值很多，它還可以緩解痛經。因為榴槤是熱性水果，因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，特別適合體寒痛經怕冷的女性吃。同時，榴槤的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。

4 開胃促食欲

榴槤的特殊味道雖然爭議很大，可你不知道吧!榴槤的營養價值還體現於這種特殊的味道中哦!這種馥鬱的氣味造就了榴槤的一大功效，就是開胃、促進食欲。