羊湯最好喝的配方?

冬天是喝羊湯季節，經常喝羊湯不僅暖胃，而且還能增強人的身體抵抗力，經常喝羊湯對人身體是有很多好處的，但是很多人都不會熬制羊湯，大多數人熬制出來的羊湯，羊膻味是非常濃郁的，很多人再喝羊湯的時候，是最怕羊膻味的，那羊湯最好喝的配方是什麼呢?下面介紹羊湯最好喝的配方。

羊肉湯肉爛湯甜，湯汁乳白，可飲湯食肉。羊肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。。懷牛膝味苦酸，性平，有強筋骨，活血通經影響。

單縣羊肉湯

質料：

羊肉500克、花椒5克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良薑10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、醬油5克、芝麻油25克

(1)將羊肉洗淨切生長10釐米、寬3.3釐米、厚3.3釐米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，下麵放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇淨血沫，將湯潷出不必;

(2)另加淨水，用旺火燒沸，撇去浮沫;再加上過量淨水，沸後再撇去浮沫，隨後把羊油放入稍煮半晌，再撇去一次浮沫;

(3)將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與薑片、蔥段、精鹽放入鍋內，持續用旺火煮至羊肉八成熟時，參加紅油;花椒水，煮約二小時附近即成;

(4)此時湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內，撒上香菜末即成肉湯;

(5)可將辣椒油、大蔥段裝味碟，荷葉餅裝大盤，一併隨羊肉湯上桌;食用時放少量辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。

羊湯配上泡餅是最好吃的了，滿滿一大碗吃的過癮的很，餅也能夠在家做的哦，仍是自己做的滋味足的。

羊湯營養價值

湯主料：羊骨500克黨參10克紅棗10克枸杞10克 生薑1塊

調配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙

製作過程：

1、羊肉洗淨剁成塊，黨參切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片;

2、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖淨待用;

3、在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。

羊肉湯色澤光亮，呈乳白色;湯質優美，營養豐富;不膻不腥，味道鮮美。製作方法是：先將洗淨的羊肉煮熟，肉、湯分放。食用時，將羊肉切成碎片，在鍋內先放油、蔥、蒜薹(或冬瓜片)等輕炒，然後放羊肉碎片，並加適量肉湯，煮沸即成。