番薯西米露糖水的做法
西米露是製作甜品的原材料，不管是蛋糕上面，還是奶茶方面都會有西米露，西米露在夏天用的最多，因為夏天很多人都喜歡吃冰的甜點，番薯西米露糖水是不錯的一道美食，營養價值高，口感也非常棒，下面讓我們來看一看其中的做法。
材料
A.紅薯泥200公克，樹薯粉60公克，太白粉15公克，細砂糖30公克，果糖適量，B.西谷米30公克，椰奶200公克，牛奶200公克，鮮奶油200公克，細砂糖50公克
做法1.材料A的紅薯泥蒸熟後，趁熱加入樹薯粉、太白粉、細砂糖搓揉均勻後，再搓成長條狀後，切成約1公分的段狀備用。
2.起一鍋水煮沸後，將作法1的地瓜段放入鍋中煮至浮起，再煮約2分鐘後撈起，泡入冰水中降溫，再撈起加入適量的果糖拌勻成地瓜芋圓備用。
3.另起一鍋水煮沸後，將材料B的西谷米放入鍋中煮至中心尚存小白點即可關火，並蓋上鍋蓋燜至西谷米完全透明後，撈起並以冷開水沖涼並瀝幹水份備用。
4.另起一鍋，將材料B的椰奶、牛奶、鮮奶油、細砂糖放入鍋中煮開後，盛起待冷卻後放入冰箱冷藏室冷藏，再加入作法2的紅薯芋圓、作法3的西谷米拌勻即可。
2大火蒸大約20分鐘，再燜一會兒就差不多了;
3蒸紅薯是煮西米，先將西米略沖洗乾淨;
4鍋中坐水煮開;
5沸騰後傳小火，下入西米;
6邊煮邊攪拌，大約10到15分鐘，煮至半透明;
7過濾出西米，用涼水沖洗乾淨;
8再次燒開一鍋清水，下入過涼的西米，小火再煮5到10分鐘;
9煮至完全透明，基本沒有白點;
11得到晶瑩剔透的熟西米;瀝幹水分備用;
12將蒸好的紫薯和紅薯切出一些小粒備用;
13其餘紫薯和紅薯放進料理機的攪拌缸，加入椰漿;
14打至濃稠順滑