鮮棗煮熟有營養嗎

大棗一直以來都有很高的營養價值，棗子的吃法有很多種，可以直接生吃鮮棗，也可以蒸著吃或者煮著吃，還可以晾乾造成棗片等等。但是改變鮮棗的食用方式會不會影響到棗子的營養價值呢？下文將介紹下鮮棗煮熟有沒有營養餓問題，大家可以平時自己嘗試製作鮮棗。

鮮棗是可以煮熟吃的。先把鮮棗洗淨，放到碗裡，隔水蒸，可以加紅糖，加枸杞，還可以加黑棗，加桂圓，等，具有，補氣養血，健脾安神，補氣益胃，暖腎，補腎，抗癌，補血，增加血紅蛋白，延緩衰老，滋潤氣色，助眠安神，增加抵抗力，美白肌膚，長期食用會使人延年益壽的功效。還可以提前把紅棗泡泡，做紅棗花卷吃。

鮮棗的營養價值

鮮棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，鮮紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；

經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；

鮮棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；

鮮棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；

鮮棗具有養血安神，適於血虛面色萎黃及心失所養、血虛髒躁者；

鮮棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

鮮棗煮熟有營養嗎

鮮棗的蛋白質含量比梨高出11倍，維C比干棗含量更為豐富，並且營養更容易為人體所吸收。鮮棗以生吃為最好，洗淨後直接食用即可，但注意不可食用過多。鮮棗性涼，生食損脾作瀉，鮮棗雖汁多味甜，味道可口，但一天不應超過20顆。以免損害消化功能。蒸著吃其實沒有與其它食物一起煮水喝營養高。

鮮棗吃法推薦

紅棗泡茶，補氣護嗓。紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

紅棗煮蛋，補血養顏。用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

紅棗熬湯，止咳潤肺。唐代盂詵所著必效方中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。材料：銀耳：20克（大約半朵），紅棗：20顆，冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）做法：把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋裡，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

溫馨提示

總的來說怎麼吃都可以，首先要看吃的這個人身體如何，如果他有嚴重的胃病，建議蒸後再吃，或生吃三個左右的紅棗，否則會產生胃痛，另外蒸後的棗也不宜多吃，大約七八個即可。

中老年人、青少年、女性尤宜食用；有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用棗，便秘患者應慎食。