海帶怎麼炒好吃又簡單

海帶是我們餐桌上的日常的海產品，我們常常可以用海帶來做出一道道好吃日常的菜品。而海帶是很有營養的，含碘量比較多、鋅等微量元，在一些含典的食物中海帶是最多的，特別是孩子應該多吃一些海帶。海帶對我們每個人的身體都有好處，特別是對於孕婦。我們今天就來看看海帶要怎麼炒好吃又簡單!

一，炒海帶絲

調料：大蔥，薑絲，蒜末，鹽，麻油，料酒，醋各適量。

做法：1.將海帶洗淨，切成約半隻筷子長度的細絲，沸水下鍋，悶煮至海帶絲柔軟，撈出後用冷水沖洗備用。

2.鍋內放適量油，將薑絲放入爆炒出香味，放入切好的海帶絲，大約翻炒五分鐘左右，放適量水、鹽、蔥末、料酒，蓋上鍋蓋略悶，等海帶絲變軟後就能出鍋，裝盤前灑入少許麻油、醋、蒜末即可。

二，海帶炒肉

配料：蔥，薑，幹辣椒，八角，鹽，雞精，醬油

做法：1.海帶泡發洗淨切長條

2.豬肉切粗絲，蔥切蔥花，薑切絲，幹辣椒切碎

3.炒鍋熱油放八角，放肉片煸炒至變色，再加蔥花、薑絲、幹辣椒

4.淋入醬油，加切好的海帶片，煸炒至熟，放鹽、雞精調味

三，海帶炒豆干絲

材料：海帶絲，豆干絲，胡蘿蔔 1/4顆，大蒜 2顆，香油

做法：1、海帶絲和豆干絲洗淨切段，入滾水稍川燙，取出瀝幹;紅蘿蔔切細絲，大蒜切碎備用。

2、熱油鍋(油量稍多些)爆香蒜末，續放入紅蘿蔔絲、海帶絲、豆干絲及些許水拌炒。

3、翻炒至湯汁收幹並調味，起鍋前淋幾滴香油即可。