苦瓜的做法大全最好吃

由於苦瓜獨特的苦苦的口感，有人避而不及，有人卻偏偏喜愛它獨特的口味。苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，甚至有一定的抗癌作用。苦瓜雖苦，但它確實“苦口利於身”。那怎樣的做法才能讓苦瓜不那麼苦，變得更好吃，讓更多人接受呢?我們可以來看一下一些關於苦瓜的做法：

一、苦瓜炒蛋

材料

雞蛋，苦瓜，葡萄乾，鹽

做法

1、熱鍋加油，溫熱後，倒入打散的雞蛋;

2、雞蛋炒一下，加苦瓜(如果怕苦，可以事先用涼水泡下苦瓜)，炒3分鐘;

3、加鹽調味，撒一把泡軟的葡萄乾翻炒一下，出鍋就可以吃。

二、苦瓜排骨湯

材料

排骨，苦瓜，紅棗，香菇，鹽

做法

1、排骨剁小段，飛水，沖洗乾淨備用;

2、瓜去瓢後切大塊，香菇紅棗泡發;

3、沙鍋中放排骨，紅棗，香菇加足水大火燒開後改中火噸至排骨接近酥爛;

4、放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以輕易挫過去，下鹽調味即可。

小訣竅

有些人吃不慣苦瓜，加上香菇的香味和紅棗的甜味真是很不錯的一道湯，這也是我家常做的湯。苦瓜有清暑泄熱，明目解毒的功效

苦瓜有明顯的降血糖的作用，是糖尿病患者理想的食品。

三、苦瓜蘿蔔煎蛋

材料

蛋，苦瓜，蘿蔔，蔥

1、在碗中打蛋，把苦瓜，紅蘿蔔，蔥切丁

2、然後加入苦瓜，紅蘿蔔和蔥，混合均勻

3、加入雞蛋糊煎成蛋餅即成

苦瓜真的有利於我們的身體健康，所以希望通過上面的這些做法，能讓更多人喜歡上苦瓜。