西瓜中間是空的能吃嗎？

平時經常去水果攤上買西瓜來吃，很多年輕人因為沒有經驗，所以不知道如何挑選西瓜，其實挑選西瓜是講究技巧的，首先可以用手輕輕地拍打西瓜，可以通過聽聲音進行判斷，另外一定要稱重量，可以用手摸一下西瓜表面等等，通過這些方式可以選出好西瓜，大家都不喜歡中間是空的西瓜，那麼中間是空的西瓜到底能不能吃呢？

西瓜中間是空的能吃嗎？

西瓜空心能吃嗎

空心西瓜除了水分相對少了一點，香、甜味道沒有改變。空心瓜還是能吃的，只是買家一般不要。這對瓜農造成了很大的影響。

無論是普通西瓜還是良種西瓜，空心是最常見的問題之一。空心西瓜是一種沒有正常發育的西瓜。但外形和普通西瓜差不多。

西瓜空心是什麼原因

瓜農栽培西瓜的時候，總會出現或多或少的空心現象，無論是普通西瓜還是良種西瓜，空心是最常見的問題之一。其實西瓜空心主要是由以下原因造成的：

1、坐果時溫度偏低。西瓜開花坐果期適宜溫度為25～30℃，最低日平均溫度為20～21℃。西瓜果實在坐果後（幼果退毛前）先進行細胞分裂，增加果實內的細胞數量，然後通過細胞膨大而使西瓜果實迅速膨大。如果坐果時溫度偏低，細胞分裂的速度變慢，使果實內的細胞達不到足夠的數量，後期隨著溫度的升高，果皮迅速膨大，而果實內由於細胞數量不足，不能填滿果實內的空間而形成空心。

2、果實發育期陰雨寡照。果實發育必須有足夠的營養物質為前提，如果實發育期間陰雨天多，光照少，光合作用受到影響，導致營養物質供應嚴重不足，影響果實內的細胞分裂和細胞體積增大，而果皮發育需要的營養相對較少，在營養不足時仍發育較快，從而形成空心。此外，氮肥施用過多、雨水過多或澆水量過大、整枝壓蔓不及時等引起植株徒長、莖葉鬱蔽，影響光合作用，且莖葉生長與果實爭奪養分，也會使果實養分供應不足出現空心。

3、坐果節位偏低。第一雌花結的瓜，因坐果時溫度低，授粉受精不良，再加上當時葉面積小，營養物質供應不足，心室容積不能充分增大，以後若遇高溫，果皮迅速膨大，也會形成空心。

4、果實發育期缺水。西瓜果實的發育不但需要充足的養分，而且需要足夠的水分（水分太多也不好），如果實膨大期嚴重缺水，果實內的細胞同樣不能充分膨大而形成空心。

5、過熟採收。西瓜在成熟之前，營養物質和水分不斷向果實運輸，成熟以後，如不及時採收，營養物質和水分就會出現倒流現象，從果實中流出，果實會由於失去水分和營養物質而形成空心。這種現象在果實發育快的品種中更明顯。

西瓜空心現象給瓜農的收益帶來了一定的影響，應該及時瞭解西瓜空心的原因，以及西瓜空心的防治措施也要及時。