南瓜搭配什麼最有營養

平時人們生病都傾向於去醫院打針吃藥，其實是藥三分毒，不論是中藥還是西藥，都應該儘量不吃。我們應該提高免疫力，這樣才能減少疾病的發生。提高免疫力可以多鍛煉或是進行食療。食療多是採用一些有營養的食物，例如南瓜，並且搭配其他食物，使營養最大化。

南瓜的營養與功效

1.南瓜中含有蛋白質，其中免疫活性蛋白的含量比較高，因為南瓜裡面的抗壞血酸氧化酶的基因型和煙草的一樣，但是活性卻比煙草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比較高。

2.南瓜中含有多種人體所需要的氨基酸，而其中又以蘇氨酸，亮氨酸，賴氨酸，苯丙氨酸，異亮氨酸的含量比較高。

3.南瓜中含有豐富的多糖類物質，南瓜多糖能夠提升人體的免疫能力，因為南瓜多糖是非特異性免疫增強劑，能夠促進生成細胞因數，因此能夠調節免疫系統。

4.南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素在人體內能夠被轉化為維生素A，而維生素A是對人體而言很重要的維生素，能夠保護視力，促進上皮組織的生長分化，促進骨骼的發育。

5.南瓜中含有維生素C，而維生素C有很強的氧化作用，能夠清除人體內的自由基，並且能夠阻止硝酸鹽在人體中轉化為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物質。

6.南瓜中還含有豐富的果膠，果膠在進入胃部之後，能夠調節胃裡面的食物的吸收速度，減少糖分的吸收，並且由於南瓜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維不會被人體消化吸收，在胃部停留時間較長，推遲了胃部裡面食物的排空，能夠控制血糖上升。

7.南瓜中的果膠會結合人體內多餘的膽固醇，從而降低人體對於膽固醇的吸收，這樣就降低了血液中膽固醇的含量，也就是降低血脂。

8.南瓜中含有豐富的微量元素，尤其是鈷元素，是所有蔬菜中鈷含量最高的，而鈷元素能夠促進人體的新陳代謝，還是胰島細胞所需要的礦物質，能夠促進造血功能，促進維生素B12的合成。

一、南瓜和豬肉：

南瓜和豬肉搭配，炒菜或煮湯均可。不僅做法都很簡單，具有健脾胃，預防糖尿病的功效。像南瓜蒸排骨

二、南瓜和蓮子：

南瓜和蓮子一起煮粥，能清熱解毒，對高血壓、高血脂，糖尿病，肥胖病和各種心血管疾病，以及上火便秘等都有很好的食療保健功效。

三、南瓜和山藥：

南瓜和山藥一起搭配，可炒菜，也可煮成粥，或打成羹。具有補氣安神，增強人體免疫力，是糖尿病和心血管病人夏季保健的最佳選擇，不但可以增強體質，還能增強人體的抗暑熱能力。

四、南瓜和綠豆：

南瓜和綠豆一起搭配煮成粥，其清熱解毒的效果立竿見影，常喝不但能降血糖、血壓，利尿排毒，還能補益肝腎。特別適合患有脂肪肝或其它肝病的人，以及肥胖怕熱的人調節身體食用。

五、南瓜和麵粉：

把老南瓜和麵粉做成疙瘩湯，特別的好吃。具有健脾養胃，瘦身美容的功效。夏天胃口不好的時候，做些南瓜疙瘩湯，能讓人吃得渾身舒服。

六、南瓜與蛋黃：

南瓜與鹹蛋黃可以做成一道很美味的鹹蛋黃焗南瓜，不論是營養、口感還是味道都很棒。

七、南瓜和雞肉：

南瓜和雞肉搭配，對有補虛補血，益氣健胃的功效，特別適合病後初愈，體質羸弱和孕產婦們補益之用。

八、南瓜子與蜂蜜、檳榔

南瓜子同蜂蜜或者是檳榔一起炒著吃，可以驅鉤蟲，蛔蟲，特別是打成南瓜子粉末的效果更好。