銀耳炒雞蛋的禁忌

銀耳是一種口感比較獨特的食物，而雞蛋也是一種比較受大眾歡迎的家常食物，在各種主食以及蔬菜中都可以吃得到雞蛋。很多人認為銀耳和雞蛋是不能一起吃的。其實，這是對於兩者的一種誤解，銀耳完全可以用來炒雞蛋吃。下面，就為大家詳細介紹因而炒雞蛋的營養價值以及具體做法。

一、銀耳可以和雞蛋一起吃嗎

銀耳可以和雞蛋一起吃。

銀耳和雞蛋的營養物質都非常豐富，而且銀耳和雞蛋中都含有硒元素，能一定程度的增強人體免疫力，另外雞蛋中也含有優質蛋白，可以為人體補充蛋白，從而增強身體的免疫能力。

銀耳中含有的膠質物質有一定的美容作用，可以減少面部的斑點，使皮膚看起來更加光滑滋潤，而且雞蛋的營養豐富，也能起到一定的美容作用。

二、銀耳炒雞蛋的做法

1、首先將銀耳放在溫水中進行浸泡，等完全泡發好了，將它的雜質去除掉，再進行清水，隨後用手撕小朵備用。

2、胡蘿蔔洗淨，切片，並用開水進行焯燙，瀝幹備用。

3、將雞蛋打入碗中，並用筷子將之打散。

4、這時開始熱鍋，放入適量的油並加熱。將雞蛋倒入，進行翻炒。

5、隨後將銀耳、胡蘿蔔放入，一起進行翻炒。

6、最後加入適量的食鹽、味精。不停地翻炒就可以吃了。

三、銀耳炒雞蛋的功效與作用

銀耳炒雞蛋可以美容養顏、抗衰老等等的作用。銀耳含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，從而阻止了脂肪的堆積，有減肥效果，很適合在夏季食用，不用擔心體重的問題。它還富有天然特性的膠質，若是長期服用的話，可以潤膚，有效的祛除臉部黃褐斑、雀斑等等的功效。是很多愛美女性的最愛。雞蛋中所富含的營養物質很多，尤其是蛋白質，維生素和礦物質這些營養元素也是不可忽視的，並且每天食用雞蛋能延緩衰老。這道食譜的美容養顏功效十分顯著，很適合我們女性朋友。