油炸芝士條

油炸是烹飪食物的一種方式，高溫的油能是瞬間鎖住味道並讓食材吃起來更香。我們平時吃的食材幾乎都可以用油炸的方式做，但是任何事都有兩面性，雖然油炸讓食物更香更脆，但這熱量會非常高，吃多了不利於身體健康。油炸芝士條是很多人喜歡吃，但是也不能吃多，那油炸芝士條怎麼做呢？還有別的吃法嗎？

用料材料

馬蘇里拉芝士或類似的能拉絲到芝士麵粉雞蛋麵包糠胡椒粉鹽奶油（可不加）植物油做法1. 把芝士切條2. 全蛋兩個攪打均勻後加少量奶油、胡椒粉3. 取個盤裝適量麵粉4. 另取盤盛麵包糠，撒少量鹽5. 將芝士條依次沾麵粉、雞蛋液、麵包糠，再沾蛋液和麵包糠，雙重保險以防油炸時候露餡6. 把所有芝士條包裹完"外衣"後放冷凍層冷凍一小時以上7. 油溫熱了後放入芝士條炸三十秒作用取出盛盤，尺到時候沾番茄醬貨其他的醬即可享用啦 用料 低筋麵粉100克奶油芝士70克黃油50克蛋清1個(30-35克)細砂糖50克巴馬臣芝士粉10克（可選配料）泡打粉1/4小勺(1.25ML)芝士軟香球的做法 黃油、奶油芝士室溫軟化。軟化的黃油加入細砂糖，打發至體積蓬鬆，顏色變淺

加入軟化的奶油芝士

繼續打發至蓬鬆的羽毛狀

加入雞蛋清

繼續攪打均勻，成為濃稠細膩的黃油芝士糊

麵粉、芝士粉、泡打粉混合後，篩入黃油芝士糊裡（芝士粉的顆粒較粗，請使用網孔大一點的萬用網篩，或者只過篩麵粉與泡打粉，再拌入芝士粉）

用橡皮刮刀翻拌均勻成為濕潤的麵糊

拌好的麵糊通常情況下濕潤但不粘手。用手將麵糊輕輕揉成小球，放在烤盤上。如果麵糊太軟粘手，可放入冰箱冷藏片刻，使麵糊變得不粘手。將烤盤放入預熱好的烤箱中層，上下火190℃，烤13分鐘左右，直到小球表面變成淺金黃色。請根據烤箱實際情況及小球的大小調整烘烤時間。出爐冷卻，密封保存一夜後再食用小貼士1. 巴馬臣芝士粉，英文名Grated Parmesan Cheese，是一種具有濃郁風味的芝士粉（在pizza店吃pizza的時候，餐桌上也常常會有它哈），加入它以後，成品的芝士味道會更加濃郁。如果沒有買到，也可以不加。如果你有其他品種的芝士粉，也可以用來代替。

2. 奶油芝士（奶油乳酪），冷藏的時候較硬，要回溫以後才能使用。如果室溫較低，可將奶油芝士放入微波爐轉十多秒，或隔熱水加熱片刻，就能軟化了。

3. 剛烘烤好的芝士球外酥內軟。將芝士球密封保存一夜後，就會變得整體香軟可口的口感了。製作這款軟香球，烘烤時間不能太長，如果水分都被烤幹了，就無法實現鬆軟的口感。

4. 喜歡香軟風味的童鞋，吃之前用微波爐加熱10-15秒，加熱到軟香球摸上去熱熱的程度再吃，更加的鬆軟好吃哦！！