薑牙的功效

薑芽除了是上等調味品，其類似於生薑，有著和生薑一樣的的口感與養生保健作用。也正是因為這樣，所以現實生活中很多人喜歡利用薑牙做菜的輔料，在菜品中加薑牙具有提神醒腦，提高人的食欲等作用。而且更為重要的是其屬於溫性的食物，適當多吃有助於趕著寒氣，非常適合女性。

薑芽和生薑類似，具有芳香的辛辣味，能提神醒腦，能開胃促食，在作為菜的調味品時能增加菜的香味，促進食欲。

建議：可作為肉類，魚類等食物的調味增香品。

薑芽去除風寒

薑芽是生薑的嫩芽，含有諸多生薑的營養成分，也具有生薑的功能與作用，即去除風寒，薑芽可以和生薑一樣做成姜湯，有很強的祛除風寒的功效。

薑芽健脾開胃

姜是屬於溫性食物，姜芽具有薑的特性，也屬於溫性食物，具有健脾胃的功效，對脾胃虛寒和食用寒性食物等導致的脾胃偏寒以及夏季空調病都具有很好的治療效果。

薑芽殺菌消炎

薑是具有很強的殺菌作用，尤其是對沙門氏菌具有很好的滅殺和抵抗作用，食用薑芽能防止菌類感染引起的胃腸道疾病，同時還能滅殺皮膚表面的很多菌類，具有預防感染的作用。

姜抽出的嫩芽，薑芽也是可以食用的，在很多時候其實我們食用的便是薑芽，只不過我們沒有注意到，以為是生薑，那麼薑芽都哪些功效和作用呢?

降血壓降血脂

薑芽和生薑具有很類似的功效，也有降低血壓、血脂、防止血栓的形成，可以用來預防和治療心血管疾病，防止腦血栓等疾病的發作及復發等作用。

姜芽延緩衰老

姜含有薑辣素，食用薑芽後，薑辣素進入體內，能產生一種抗氧化的酶，它具有很強的消除自由基的作用，效果甚至比維生素E強數倍，因此姜芽具有美容及延緩衰老的作用。

薑芽就是生薑的嫩芽，是很可口的蔬菜，很多人喜歡醃制吃。那麼什麼時候嫩薑芽上市?我們來看看薑芽上市時間，薑芽的功效與作用。