產婦吃烏雞有什麼好處

烏雞是一種營養價值比較高的肉類，平時適當的吃一些有改善體質，補氣補血的作用，對於產婦來說，生完孩子以後體質可能會比較差，另外又要哺育孩子，這時候適當的吃一些烏雞，有很好的調理身體的效果，對於促進乳汁的分泌也有一定的幫助，在吃烏雞的時候，要注意烏雞的做法。

產婦吃烏雞有什麼好處

雞肉含有較多的油酸和亞油酸，同時飽和脂肪酸和膽固醇含量相對豬肉、牛肉、羊肉更低。雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有益五臟、健脾胃、補虛虧、強筋骨、增強體力及美容等功效。

雞肉性平，富含鐵質，在維生素的含量中尤以B族豐富。雞肉、雞湯是產婦滋補的傳統食品，有助於產婦的身體恢復，促進乳汁的分泌，是月子裡不可缺少的營養品。

產婦吃烏雞需要注意什麼

【忌用高壓鍋】如果用高壓鍋燉，雖然不到半小時連骨頭都能碎了，可是吃起來不夠鮮香。因為高壓鍋有高壓和高溫雙重作用，儘管內容物很快燉熟了，但由於時間過短，食物中的氨基酸、肌苷等有鮮味的物質很少溶解于湯中，來不及散發應有的香味。另外，過高的溫度及高壓對某些營養素有一定程度的破壞作用。

【放獼猴桃汁】燉湯時，可于湯中放幾滴獼猴桃汁，15-20分鐘就可以柔軟鮮嫩。因為該汁中含有一種蛋白水解酶，能把肉類的纖維蛋白分解成氨基酸，阻止蛋白質的凝固，是很好的肉類軟化劑。

【不要吃硬物】產婦在吃烏雞的時候需要注意，一定要把烏雞搗碎，因為剛生完娃的產婦胃腸功能較弱，加上運動量又小，堅硬的烏雞肉，不利於產婦消化、吸收，往往還會導致消化不良。