老冰棒的做法

一年又一年時間過得非常快，懷舊成了人們經常述說的話題。很多80後、90後聚在一起就會憶想當年，懷念童年時常做的事、常吃的零食，覺得當年真的是很美好。有些80後、90後為了懷念童年吃到童年的零食，會想方設法的自己自家製作，想品味童年的味道。下面給大家介紹下老冰棒的做法。

一、做法1

用料&用量： 全脂奶粉 2湯匙(30g);綿白糖 3湯匙(45g);糯米粉(或澱粉) 2茶匙(10g)

製作步驟：

1、小煮鍋中加入500ml涼水，大火煮開。

2、開水中加入全脂奶粉、綿白糖和糯米粉，攪拌至化開成冰棒汁，放置溫涼。

3、將冷卻後的冰棒汁倒入冰格(或冰棒模子)中，移入冰箱冷凍室冷凍4小時即可。

小貼士:

1、在製作老冰棒的過程中適量加些鹽，就可以製成鹽水冰棒了，鹽水冰棒更清涼解渴，還能適當補充鹽分。

2、製作冰棒時一定要加入用開水化開的糯米粉或澱粉汁，它的作用是使製成的冰棒有酥酥的口感，而不至於凍成瓷實的冰塊，用料要適度。

3、凍好的冰棒從模子或冰格中取出不太容易，可以再室溫下靜置8分鐘，或以自來水沖模子或冰格背面，然後輕輕敲擊模子或冰格，即可取出凍好的冰棒。

二、伊利老冰棒的製作方法

食材主料：水500g、奶粉30g、糯米粉1大勺

輔料：白砂糖、40g、鹽、少許

1、鍋里加500g的水，燒至沸騰。

2、然後加入 砂糖裡面，攪拌融化。

3、把火調小，再加入奶粉裡面。

4、然後再加一大勺糯米粉裡面。

5、關火，攪拌均勻後，最後加一點鹽裡面。

6、靜置放涼，或者隔冰水加速冷卻。

7、最後倒進磨具裡面，插上配套的冰棒棍就放進冰箱冷凍起來，凍上6個小時以上!

三、果味小冰棒

1、用料：草莓10個，獼猴桃1個，牛奶100ml，淡奶油50ml，砂糖50克

2、做法

⑴將洗淨瀝幹後的草莓和去皮的獼猴桃切小塊，用攪拌機將兩種水果分別打成果漿。

⑵分別在打好的水果漿中加入牛奶、略攪打後的淡奶油和砂糖(或用50ml溫水溶開後使用)攪拌均勻，倒入準備好的模具中，為了做出不同顏色的效果，第一次倒入模具的一半即可，放入冰箱冷凍。

⑶待第一層冷凍好以後，在將不同顏色的水果奶液倒滿模具，繼續放入冰箱冷凍，直至冰棒凍結實為止。

⑷吃之前，把凍好的冰棒模具外側用冷水沖一下，或用吹風機吹一下，即可方便脫模。