西瓜可以做什麼美食？

每當到了三伏天的時候，人們都特別喜歡吃一些冷飲，但是冷飲吃的太多恐怕對身體是不利的。要想解暑，可以選擇其他的方法，比如吃一些西瓜、喝一些冰鎮水等等。其實西瓜不僅可以直接切開吃，更是可以作為一種食材來做菜吃。那麼，用西瓜到底可以做出什麼樣的美食呢?

一、酸辣西瓜皮

食材：西瓜皮、紅辣椒和青辣椒適量、蔥、蒜頭、黑木耳、醋

做法：

1、所有的食材洗乾淨，作為廚房小能手的你，這點我就不贅述了。

2、木耳要提前泡發，西瓜皮用刀把皮削去，把西瓜皮切成薄片(厚點口感更好)

3、在西瓜皮上撒上鹽用手揉搓均勻，醃漬5分鐘，過濾掉醃漬的西瓜水

4、熱鍋注入油燒至6分熱，下入蒜和紅幹椒爆香

5、倒入西瓜皮翻炒，翻炒至稍微斷生味，放入適量的醋汁，繼續翻炒半分鐘

6、撒入蔥花和黑木耳翻炒半分鐘關火，不用另外再加鹽

根據個人愛好也可不加黑木耳

二、西瓜冰淇淋

食材：西瓜、挖球器

做法：

1、西瓜用挖球器挖成小球，如果沒有挖球器直接切小塊，塊不要太大，保證能一口一個就好。

2、將西瓜球放入食品保鮮袋裡，然後放入冰箱冷凍室裡，幾個小時以後就可以吃了，或是凍更久。

3、凍更久的西瓜球剛拿出來會特別冰，小心別被冰西瓜球粘住嘴巴哦!

三、爆炒西瓜皮

食材：西瓜皮適量、紅辣椒少許、油鹽少許、蒜少許、老乾媽醬

做法：

1、用刀削去西瓜皮外面的青皮，可以留一些紅壤

2、切條加鹽醃制半小時以上，用涼白開沖洗乾淨瀝幹水分

3、準備紅辣椒，蒜，老乾媽醬，辣椒，蒜，切丁

4、油熱，爆香蒜，辣椒加適量老乾媽醬

5、倒入西瓜皮翻炒，根據個人口味可以加適當糖調味。