怎樣做黃桃罐頭好吃

黃桃是夏季水果，也是很多人比較喜愛吃的水果，汁多肉嫩，而且容易消化，還有淡淡的香氣，品嘗後回味無窮。黃桃不僅可以生吃，還可以用它來做罐頭，想什麼時候吃，就可以什麼時候吃，方便儲存。黃桃的做法因人而異，但是都比較簡單，準備好玻璃瓶和比例的水，加上糖等按順序製作，就能做出一罐好吃又美味的罐頭了。

黃桃罐頭的做法

1.取一無裂痕的玻璃瓶，用清水沖洗乾淨

2.鍋裡放入足量的冷清水

3.洗好的玻璃瓶放入水中

4.大火燒開，轉中小火繼續煮制15分鐘左右

5.15分鐘後關火，等鍋裡的水溫降至30度左右時，把瓶蓋放入水裡(如果是玻璃蓋子，直接放進鍋裡和瓶子一起熬煮)

6.蓋子在溫水裡燙一下，把瓶子和蓋子撈出控幹水分

【桃子的清洗與果肉的挖取】：

7.桃子放在清水裡，加入1匙生粉，攪拌均勻

8.用手把桃子表面的桃毛及雜質搓洗乾淨，用清水沖洗

9.洗淨的桃子用水果刮皮刀刮去外皮

10.準備一個不銹鋼勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，順著勺子的弧度，在桃子上挖取一塊果肉

11.準備一個大碗，裡面放入足量的涼白開，加入1/8茶匙食鹽，調成淡鹽水

12.挖好的桃子果肉放在淡鹽水裡，浸泡5分鐘

【桃子果肉熬煮與裝瓶】：

13.砂鍋內放入適量的涼白開

14.放入桃子果肉，使水面與果肉基本持平或高於桃子果肉

15.根據個人喜好的甜度，加入適量的冰糖或白糖

16.大火煮開，轉中小火熬煮大約20分鐘左右

17.煮到果肉軟中帶硬的口感，關火

18.用筷子夾取果肉

19.一片片果肉裝在控幹水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成滿

20.熬好的湯汁用勺子舀入瓶中，沒過果肉表面

21.趁熱用蓋子把瓶口擰緊，放在一邊冷卻後，放在陰涼通風的地方或者冰箱冷藏即可

2黃桃罐頭的功效

1黃桃罐頭含有豐富的抗氧化劑

黃桃罐頭中的β-胡蘿蔔素,,番茄黃素,維生素C，黃桃罐頭有很好的延續衰老的作用，可以祛除黑斑作用，同時黃桃罐頭中的維生素B2在鐵和蛋白質的代謝作用中起到了重要的作用。

2、黃桃罐頭含有豐富的膳食纖維

黃桃罐頭含有大量的果膠和纖維素，很容晚被吸收，同時可以起到通便的作用，也可以降血糖，隆血壓，降血脂，對人體的健康有好處。

3、黃桃罐頭的鐵、鈣成份較高

黃桃罐頭含有大量的微量元素：如鐵，鈣硒、鋅等，這些含量量黃桃罐頭可以說是在眾多的水果中是果中之王。

4.黃桃罐頭的美容保健功效

黃桃罐頭含的豐富的維生素C很豐富，常囑黃桃罐頭有祛除黑斑的作用，對於很多女性朋友來說都有斑，同時黃桃罐頭也可以延緩人體的衰老，可以提高人體的免疫力。可以說黃桃罐頭是不錯的養生水果。